[中式食譜] 香酥肉丸

nt1972

材料:     
. W; Z# A' |% `5.39.217.76半肥瘦免治豬肉400克、白麵包糠2杯、生菜葉適量、泰式甜酸辣醬1小碟
( @1 F) W& K3 x公仔箱論壇
! F* V# M) N5 F. G% }9 Z5.39.217.76, I. `9 Y* l6 o) s/ _- X
調味:1 q7 Q/ }1 e: I# R7 n- _; K$ H9 i
檸檬葉碎1茶匙、香茅碎1湯匙、鹽3/4茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙。乾蔥碎1/4杯（炒香）、蘑菇碎1/3杯（炒香）、白麵包糠半杯、麵粉2湯匙、蛋半隻至1隻（拌勻）5.39.217.76. i9 O, _6 {  z

- P1 m1 m. ~7 g4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# K3 J( \& e7 M4 A" m$ F9 R+ j6 u* ptvb now,tvbnow,bttvb做法:     5.39.217.76! }, W2 x! z# F1 C/ R2 k
1.乾蔥及蘑菇用油炒香，撒下少許鹽及胡椒粉調味。6 U+ z1 @% K  V
公仔箱論壇0 ]& ]$ Q% D9 w" Y: v1 ]$ ?  D
2.把免治豬肉、檸檬葉碎、香茅碎、鹽及黑胡椒碎拌勻，再加入乾蔥碎、蘑菇碎、麵包糠、麵粉及適量蛋液拌勻。放雪櫃待半小時，然後揉成丸子。
! U& H/ K6 e- w/ X公仔箱論壇3 B7 X& K) v9 T* a
3.燒1/4鑊油，丸子薄薄撲上白麵包糠，放入慢火油內炸熟，最後改以中猛火，炸至丸子呈金黃色。取出上碟，可配以泰式甜酸辣醬蘸吃。5.39.217.76! ^0 d' K" @3 y0 s

, X$ N0 F  g* Z* [# X: F
/ J; s2 ~( k+ ]0 f" }8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。