/ u3 J8 Z! e; p! z. {1 W$ atvb now,tvbnow,bttvb& P9 u8 U" U/ G
材料5.39.217.76/ V) x5 k7 O# I" m
A
) [' r" f: E& Y% N) @; Vtvb now,tvbnow,bttvb豆皮.....8小張
^! R; v& K) s3 ^" r: G$ k公仔箱論壇麵糊.....適量; _6 V z- N# Q$ L3 u, W
tvb now,tvbnow,bttvb0 Q: u( w3 Y8 B* Y6 x( q8 S
B; m3 T" I* c. h! L
蝦仁.....100公克
7 P" l( U* h$ ?魚漿.....100公克
% k& b! y) @5 {1 u4 k公仔箱論壇胡蘿蔔.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb' W) U7 S8 M; ]/ ~3 _' d
馬蹄.....5個
" m0 u- d- n/ m5 }7 [2 W5.39.217.76芹菜末.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 @6 U+ Z2 j5 {% r( j$ P
蔥末.....10公克
% z9 v y4 O5 ~; C5 X洋蔥.....30公克
: A4 a* k" E! ^- y: P* A地瓜粉.....1小匙
( g9 g2 \: K1 T4 E6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n" H" }& Z7 Q, [8 o
5.39.217.768 o& W/ B" q7 A0 g0 s: Y/ t
調味料
- v9 f' l$ K3 p+ e/ ]公仔箱論壇鹽.....少許
/ Z- ]* [! y4 h3 E4 t9 g1 d" z公仔箱論壇雞粉.....少許
7 G* Y2 u1 t- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋.....1/2小匙
' X+ C/ E) i: T$ ]9 f1 M1 j7 ^8 htvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1小匙
( S: V1 L9 E1 H! t& i" v9 S, S! ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....1/4小匙4 _/ U3 q2 r% N2 e
0 t; `& ~' C0 \% T1 `4 _) D5.39.217.767 H) G3 k8 y' O2 {" r0 _* R
作法
; ~! }1 D7 v5 D1 t1.蝦仁洗淨、擦乾拍扁；馬蹄切粒；洋蔥、胡蘿蔔切末，備用。
* p& E3 i8 ~7 W% S6 ^8 a
9 Z% y6 Q; c$ w/ w1 C# x1 K公仔箱論壇2.取一容器，加入所有材料B及調味料，充分混合攪拌均勻至黏稠狀，即為餡料備用。
% K8 z( j" l2 ?: {
0 ]* ~4 L# d9 J! d, }& U3 d. C/ {. o3.豆皮裁成三角形，放入適量作法2的餡料，捲起兩邊往內折再包捲成條狀，封口處塗抹上適量麵糊包緊（重複此步驟，至豆皮用畢）。1 b' ^3 t5 l9 z l' k. N
! ]( O: u0 X8 P( h公仔箱論壇4.熱油鍋，放入作法3的豆皮捲，轉小火以約120℃的油溫炸至上色，起鍋前轉大火逼出油份，撈起瀝乾油即可。
/ z5 E, R) ^7 W; ^0 I6 \9 Ztvb now,tvbnow,bttvb
* {( g `$ w- E. W |
發表於 2014-12-4 04:06 AM
| 