[甜品] 花生巧克力銅鑼燒

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+ C& G) H' h& N. }公仔箱論壇& |8 R( \  v6 Z% [8 H
材料5 n& e% x  Q$ x- I" ]6 i* L
生鮮餅皮.....適量
5 _  n" I$ b6 F* t: T# t- N) d- m% H4 ]5.39.217.76苦甜巧克力.....100公克
# G" {2 N0 l5 Q! D$ O公仔箱論壇原味花生醬.....50公克
  n! f( _3 }- C+ X; Z$ z奶油.....20公克1 m7 y, ]6 J: ?8 V) j
蛋黃.....20公克
* q! G5 R$ H; t1 R7 W吉利丁.....3公克
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作法
; }8 Y- |$ J$ N4 |7 ]4 B+ b. Z1.將吉利丁泡冷水至軟化，撈出擠乾水分備用。公仔箱論壇# D$ Y% o0 u9 J
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2.將苦甜巧克力切碎，與奶油一起放入鋼盆中，隔水加熱攪拌至完全溶化（約85℃），續加入蛋黃與原味花生醬拌勻。公仔箱論壇6 d9 Z# o' K4 T: u3 c" g

- d1 k9 A. i( x3.最後加入作法1的吉利丁，攪拌至吉利丁完全溶化，熄火放涼即為花生巧克力內餡。tvb now,tvbnow,bttvb  V. r" y* z5 j9 b* a
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4.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別填入適量作法3的餡料約50公克，包夾收口好後以包鮮膜包好放入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。公仔箱論壇0 b) s5 e9 E% O5 F$ _4 f

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