材料:
- S+ A @1 Y6 ^2 t+ f7 I" U1 b金沙骨..........6條9 S1 h" i6 ~$ A: h8 |) `
粟子..........十多粒公仔箱論壇6 R' q0 B, P- J( u
乾山楂片..........1/3杯0 s8 @8 v4 c& R" s% ^- D3 m/ ~$ ?6 ?
薑/ 蒜片..........少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 K, L: [* l& \$ g8 \
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調味:
' ^& s7 c9 P$ e6 ?7 ~5.39.217.76鎮江醋 ..........1/2杯5.39.217.76! Q2 ]# B% [/ p8 e
紹興酒..........1/3杯
3 d5 f3 ?" j! o \+ Z0 f; |老抽 ..........1湯匙
g. P9 c }2 \, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ..........1湯匙
5 W" r9 w0 o+ B( z% L2 F) E冰糖 .......... 3-4小顆
5 @" V2 U# J, Q7 O; z3 |麻油..........少許5.39.217.76- I7 m1 c9 p( U7 Z$ q
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# U$ W( `8 T; _: o+ I/ c5 Q1 z公仔箱論壇醃肉料:
% w2 F) m3 x$ J8 T0 K4 {! j: p0 \公仔箱論壇生抽..........1湯匙
5 ]& ]# I! H& b' x% }3 T公仔箱論壇糖..........1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! V5 v" u) K! k u* B
生粉..........1茶匙
: X: g3 t( {+ P$ ?, j |) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒..........1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a5 L' W, b+ f0 y" ]
胡椒粉/麻油 ..........少許
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% L: w) W9 `) F5 T+ v2 R* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
$ D! J; H3 e: ^/ C K公仔箱論壇1。 先用醃料醃金沙骨半小時
4 I" Z" m4 w. L8 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R9 ?' z; Y4 R6 `' Q2 i* E
2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香
. t7 b* S( w2 z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p+ U, V I# b* C/ f1 A4 s
3。 放入金沙骨，略煎封兩邊公仔箱論壇( @; o# s q: k
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" R( u9 J4 N3 c5 |& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾
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, Y! E2 m1 B! ?6 S. ?" z" d3 ? 5.39.217.76( [# p' g5 A7 Z; e1 K1 E9 }; h
5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。 公仔箱論壇$ ^+ m8 u; I& C' H. m( t
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; _( I) ~* M: D$ z2 R5.39.217.766。 汁收乾至微杰，完成。tvb now,tvbnow,bttvb$ o. T. p# m) c& U, E# t- A' ]- D
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跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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