材料:
9 D2 H. U d* Q# \金沙骨..........6條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w' v0 O5 y" K4 @$ A% V# U
粟子..........十多粒5.39.217.76, E' \, ~$ t; Z A* ]( K
乾山楂片..........1/3杯
' I. E$ R/ g) }: q- i! S! d薑/ 蒜片..........少許 5.39.217.76 Y3 |1 l' r8 {1 t
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9 I6 p, T" H4 Y" f4 h9 o4 l5.39.217.76調味:
+ |' s( q* C* |1 O鎮江醋 ..........1/2杯
$ l. M/ K1 x+ l/ Y- R- Q公仔箱論壇紹興酒..........1/3杯
+ Q- S. c: m8 ~老抽 ..........1湯匙
% G! H. S: I8 h/ H, K5 c1 y5.39.217.76糖 ..........1湯匙
5 O7 M; y) G8 G, \, s5.39.217.76冰糖 .......... 3-4小顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a2 _& ?2 @4 s8 l6 Z& `8 i7 u. ?
麻油..........少許tvb now,tvbnow,bttvb0 B. L, @ \/ ^# P; P6 ~, V
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醃肉料:
2 J- Z/ W# u/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽..........1湯匙
0 [6 w: p8 {( R5 i1 u4 C6 T8 q! b5.39.217.76糖..........1茶匙
' U$ y- G4 l1 m$ }; a8 Wtvb now,tvbnow,bttvb生粉..........1茶匙
+ Z/ X9 V9 r2 c5.39.217.76米酒..........1茶匙* z1 V% l, m5 h0 l: P5 ?# x5 B
胡椒粉/麻油 ..........少許
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: u$ H' N( L3 `+ ^% H, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
5 x4 y$ p' L( k) m1 q! f1。 先用醃料醃金沙骨半小時
1 O* j6 d. I7 N/ ~. v& z公仔箱論壇公仔箱論壇* g) m9 r/ n. G6 j4 K, G0 l8 o& k
2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香
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3。 放入金沙骨，略煎封兩邊
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! f7 ~, g* n, q4 @4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _ s( G6 u6 l; G9 F5 u
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1 K( a. Q- b# M( \2 A* y' a( K+ D5.39.217.765。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。 tvb now,tvbnow,bttvb b: p6 i! j8 W% j! y
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9 N# O% ], U" R: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6。 汁收乾至微杰，完成。
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跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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