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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ w9 R( F% B# ?1 [! }4 L- i0 q
硬豆腐 1件、薯仔 1個、金針 1両（浸軟去硬頭後切碎）、馬蹄 3粒（去皮切碎）、榨菜茸 2湯匙、木耳 1朵（切碎）、唐芹 1棵（切碎）
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% y. } V. ?* J8 J1 t" l* o0 Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料
Q! P9 ^+ ^8 |& j7 P( i$ w; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 3湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許5.39.217.765 @ ~( E$ E/ j: l% T2 _5 d
! J) X7 o9 S( qtvb now,tvbnow,bttvb+ T# c, s% g7 X" r1 V7 m- u$ F4 i
做法
Z) L8 h) |9 V: a0 E( w1.豆腐放入滾水汆水 3分鐘，瀝乾水份，壓成泥狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d, f" Z3 t4 s# x: v3 D$ z1 Q
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2.薯仔去皮切塊，放入鑊隔水蒸15分鐘，壓成薯茸。
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* @/ D: n9 A- d: j1 `, S- j3.把調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O8 i3 i: j$ r; Q( l
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4.燒油鑊，用中火炒香金針、木耳、馬蹄和榨菜，再倒入豆腐泥和薯茸，加（3）炒片刻，盛起攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb; h% w8 W5 ?6 r% u2 T
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5.加入唐芹碎拌勻，搓成一個個圓餅，放入平底鑊加油，用中火將豆腐餅煎至金黃色便可。
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貼士
: d/ j5 p5 _# S2 z- j [5 {8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針煮時最好以糖、薑汁及油做調味，用豉油或鹽會變酸和澀。豆腐也必定要索乾水，否則很容易散開，煎不成餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |# G! r. M9 h6 y1 B N
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發表於 2009-9-3 01:54 PM
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