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材料
8 X2 A4 `+ M0 e/ s+ {1 r公仔箱論壇美國南瓜 1個、鮮百合 9個、鮮淮山 2両(去皮切粒)、蓮子 2両、鮮蓮葉 1塊、有機杞子少許、青/黑提子乾各少許
, B* Y: {1 T R# O$ B- D+ P& Q( n5.39.217.76
, t3 W! W3 l' dtvb now,tvbnow,bttvb調味料( b# x$ h3 L9 Q$ E) M
味椒鹽少許、麻油 3茶匙 ) g9 J; j7 ]4 O' X- S x
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沙律汁料' \* Z0 @/ m9 t8 I, Z
青檸汁 2湯匙、蜜糖 3茶匙5.39.217.761 F! h1 x5 c, Y2 w6 g8 `" ~
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做法
% @+ m0 o, X% k O1.南瓜開蓋,去核去瓤,原個放入鑊隔水蒸20分鐘後攤凉。
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! B! `+ q: g, w公仔箱論壇2.青檸汁與蜜糖拌勻成沙律汁。5.39.217.76" h( y4 y& l) m
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3.淮山去皮切粒,和蓮子一齊汆水1分鐘,過冷河後冲凍水,瀝乾後加味椒鹽及麻油拌勻,放入雪櫃雪凍。
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4.百合剪去頭尾,摘去黑爛部份,用鹽水浸洗,冲凍水後瀝乾,加沙律汁及提子乾拌勻,放入雪櫃雪凍。tvb now,tvbnow,bttvb+ l& o4 ?/ G; j; G5 M5 _
( ]( T. }. t Q8 D1 c4 S2 r! g5.39.217.765.鮮蓮葉用滾水加油拖洗、過冷河後上碟。6.南瓜放蓮葉上,把淮山及蓮子放在南瓜中,撒上杞子;百合及提子乾圍在南瓜邊便完成。
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貼士南瓜夏天最當造,美國的雖不及日本的好味,但當造時亦相當粉甜。 |