用料：
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1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。公仔箱論壇: v( w0 i' L, X/ a0 V% M5 P; V
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7 g- ~2 T( p$ A$ Qtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
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9 V2 a% S0 g5 [# p e9 H 1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。
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* y5 c F6 Z* W: S5.39.217.76 2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。; {& n/ ~$ c( A t9 l0 h7 h- g
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3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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4 h; e+ T) E2 s8 V8 J2 `+ z. k! o 4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。$ }7 _" G. t6 a* }" |8 N
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5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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- X6 q4 C* _: W3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。
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發表於 2009-9-2 08:42 PM
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