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材料4 ]) o# j- g- [' {9 }" A8 O
鮮忌廉 220克、鮮奶 150毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、芒果 1個（起肉切粒）、士多啤梨 4粒、蜜糖 1湯匙9 D" H" v( A9 A( o( F2 c3 f
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做法公仔箱論壇+ j0 t2 Z. X; p$ Y) q
1.先將半份鮮奶加入魚膠粉拌勻。( ]8 m( B- A1 W' d k9 C n
, S' B3 m# G7 C1 l4 M2.將鮮忌廉加入餘下的鮮奶和糖倒入煲，開細火煮溶後，再倒入（1）拌勻至完全溶解後，倒出攤凉。
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3.將適量的芒果放入杯內，再注入（2）至 1/3杯，放入雪櫃至凝固後取出，再放多一層芒果及（2），再放入雪櫃至凝固。
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) E) g; t E& E+ ~4 ]6 K5.39.217.764.將已洗淨的士多啤梨和蜜糖放入攪拌機，用低速打勻，淋上乳凍面即成。 5.39.217.768 S+ {; c- `9 e8 s; g) I6 K
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魚膠粉一定要用液體如鮮奶先浸溶，否則遇熱水煮時會凝成一團。 |
發表於 2009-9-2 01:41 PM
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