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鮮忌廉 220克、鮮奶 150毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、芒果 1個(起肉切粒)、士多啤梨 4粒、蜜糖 1湯匙2 r7 U, l) k) w
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" h+ a$ {" R `6 x( @7 u& Vtvb now,tvbnow,bttvb做法% z% ^8 n% m$ }0 }$ K( A
1.先將半份鮮奶加入魚膠粉拌勻。
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5 k( v0 e/ V9 A' T9 q2.將鮮忌廉加入餘下的鮮奶和糖倒入煲,開細火煮溶後,再倒入(1)拌勻至完全溶解後,倒出攤凉。
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3.將適量的芒果放入杯內,再注入(2)至 1/3杯,放入雪櫃至凝固後取出,再放多一層芒果及(2),再放入雪櫃至凝固。; ]. s* ?( r' v; C
: c9 I, ?' o# V/ B7 @. r, v公仔箱論壇4.將已洗淨的士多啤梨和蜜糖放入攪拌機,用低速打勻,淋上乳凍面即成。 tvb now,tvbnow,bttvb1 P! J. w# F7 d; _7 d2 x
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) c( j1 z$ ~) A; j' J' Vtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉一定要用液體如鮮奶先浸溶,否則遇熱水煮時會凝成一團。 |