5 Z( ?# c+ B& Q( P+ p! q( `$ S% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z3 d6 F$ z0 F2 J0 B
材料
" [4 e, F9 T2 j5.39.217.76雞槌 6隻、雞醬/生菜各適量、雞粉 1/3茶匙、粟粉 1茶匙、沙薑粉 1/3茶匙、鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、麻油 1茶匙、豉油 1湯匙、番薯粉 2湯匙
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3 l5 l- W6 g) A& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb, M6 {' T0 i) X$ s" S" y
1.洗淨雞槌，用小刀在雞槌末端的位置開，將肉和骨分開，將雞肉推向另一邊至露出槌骨，然後將裏面的肉反出。
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6 h- y. c3 g( Q- _+ u& B8 Q公仔箱論壇2.雞槌加粟粉、糖、鹽、沙薑粉、雞粉及豉油拌勻，再下麻油拌勻醃 30分鐘，然後將雞槌薄薄蘸上一層番薯粉。* B9 W: v4 O9 D* `6 {9 V8 h$ x
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3.燒熱油至 180℃，下雞槌以中火炸 5分鐘至金黃色，撈起瀝乾油，再回鑊炸10秒，撈起上碟，放上生菜伴碟，吃時蘸上雞醬即成。
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( t2 N* o* @/ @6 K) o貼士tvb now,tvbnow,bttvb3 R+ K* m+ v4 v+ J
雞槌要平均蘸上番薯粉，而且要夠薄，這樣口感會較佳。3 [! a0 C" Z" K% k' r
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發表於 2009-9-2 01:38 PM
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