) M4 _# X3 }2 G7 [8 v/ _1 T可以挑選口味 綜合) (紅豆) (焦糖) (牛奶) (原味)公仔箱論壇2 o" Y6 d( n# o0 o/ o. d+ ^
材料
( z. J* a8 i z" z5.39.217.765.39.217.76) B/ h8 z9 R+ p) R
純杏仁精 (Almond Extract) 2 茶匙
' g4 Y: O. U7 w, O& f6 f白糖 3 湯匙
; A( d3 t2 I" Z" u$ ?tvb now,tvbnow,bttvb冰牛奶 1 杯
# \6 l1 z8 Y, }! W. _0 l7 p8 j. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水 1 杯tvb now,tvbnow,bttvb e8 v c! A' C1 _8 q) P
糖水和水果丁 適量
5 a4 z7 k: x9 ]4 U4 k5 G7 R1 包 0.25 盎司的原味明膠粉 (Unflavored gelatine，約 2 又 1/2 茶匙)
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% _ e) Y2 O( J+ \2 l! R# P制法
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7 F7 l! p. e7 ~; \0 r在碗中先加入 1 杯牛奶，將明膠粉均勻撒在牛奶表面，使其靜置 1 分鐘；接著再加入白糖和熱開水，4 B& b" K- O- Z. Y
攪拌至明膠粉完全溶解，最後再加入杏仁精，把攪拌好的杏仁牛奶倒入方形容器中，加蓋放入冰箱冷藏至完全凝固 (約需 3 小時以上)。
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L" g$ p4 f% S5 K4 g/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。等杏仁豆腐完全凝固後，切成小丁狀盛入大碗中，再加入適量的糖水和水果丁。
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註1：
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通常安琪拉都是用罐裝水蜜桃，把水蜜桃切成丁加入杏仁豆腐中，並且直接利用罐頭中的糖水，可以省了準備糖水的步驟。有時也利用時令鮮果，例如：西瓜、草莓或鳳梨等，再配上自製糖水（ 1 杯水加 1湯匙白糖，可依各人喜好甜度調配，如果非常喜歡杏仁的味道，可在糖水中多加數滴杏仁精，但也不要加太多以免味道太重）。
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註2：
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超市可以找原味明膠粉 (Unflavoured Gelatin) |
發表於 2009-9-1 01:40 PM
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