2 L L# [6 C. J公仔箱論壇可以挑選口味 綜合) (紅豆) (焦糖) (牛奶) (原味)公仔箱論壇) {! [8 W3 W5 n0 O- x' I5 F' A
材料5.39.217.762 l4 X7 r2 }! P( z: P
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純杏仁精 (Almond Extract) 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- \. E1 [6 p' a1 g, S! T
白糖 3 湯匙5.39.217.764 o# P' v: }5 y2 p' J! i' V8 N
冰牛奶 1 杯tvb now,tvbnow,bttvb6 G5 E3 T \5 ]' l3 E
熱開水 1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a- ]9 K+ J# n+ k# ^) X- N
糖水和水果丁 適量
" H6 K& }8 t2 T1 l+ ^- k公仔箱論壇1 包 0.25 盎司的原味明膠粉 (Unflavored gelatine，約 2 又 1/2 茶匙)5.39.217.76) _' k8 L v2 c6 X: r
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制法5.39.217.76) I* a! g4 d. R l* W% K
& \ _* |# t4 d$ x& u5 L在碗中先加入 1 杯牛奶，將明膠粉均勻撒在牛奶表面，使其靜置 1 分鐘；接著再加入白糖和熱開水，5.39.217.763 x- c/ c( y- r1 p. _+ y
攪拌至明膠粉完全溶解，最後再加入杏仁精，把攪拌好的杏仁牛奶倒入方形容器中，加蓋放入冰箱冷藏至完全凝固 (約需 3 小時以上)。8 Y/ n$ k* s! F& e
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等杏仁豆腐完全凝固後，切成小丁狀盛入大碗中，再加入適量的糖水和水果丁。+ m% y' V# K1 b8 p8 V! h5 a
1 V. y% {# S* A3 o6 z9 ?! T! [公仔箱論壇註1：
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通常安琪拉都是用罐裝水蜜桃，把水蜜桃切成丁加入杏仁豆腐中，並且直接利用罐頭中的糖水，可以省了準備糖水的步驟。有時也利用時令鮮果，例如：西瓜、草莓或鳳梨等，再配上自製糖水（ 1 杯水加 1湯匙白糖，可依各人喜好甜度調配，如果非常喜歡杏仁的味道，可在糖水中多加數滴杏仁精，但也不要加太多以免味道太重）。
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註2：( |! r, {0 h! u" h8 I( L3 b
d+ _$ t6 v' K4 E超市可以找原味明膠粉 (Unflavoured Gelatin) |
發表於 2009-9-1 01:40 PM
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