" |2 Y/ Z' K, G- @5.39.217.76材料：
* k0 w/ K5 B* f: K6 G: b中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）公仔箱論壇! P; h" q/ B' j q- |* P
- A1 _6 N3 \$ N6 f5.39.217.76
1 W0 a; s& d) V' a6 y3 _7 A3 r5.39.217.76步骤：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K+ n; b2 W) p: c
1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；公仔箱論壇) B; |% @1 U# u) x: n
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
4 n; E# b% Y- \! ctvb now,tvbnow,bttvb3、将黄油隔水融化；tvb now,tvbnow,bttvb( j; a0 m) H& a1 c
4、将2和3混合均匀；
) ?2 x( O3 P( |- j* }) j0 Z% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；) T) _: m; |% d& {
) @9 ~. _& f( c* T公仔箱論壇6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；
; \' v) j; i& j( }4 x2 V3 A7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；! ?+ W% |) d3 x) u& W( b
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）. U& R- Z' M- b
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；
3 K9 S/ B6 Q$ g8 L3 V, t10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
; i1 R: [4 y, |+ o0 _8 R5 N2 L5 [' e11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。
2 @+ I! Q5 s! M z2 x* I- S/ h公仔箱論壇 公仔箱論壇; w' Y- f: G4 i* l' N/ R
: V1 o, F' U* x( E' j$ R. m2 B公仔箱論壇
; }! W9 D$ ~$ D/ R. P/ o" H; [" W公仔箱論壇 |
發表於 2009-9-1 01:39 PM
| 