[中式食譜] 蔥熇鯽魚

甄華

　　材料：
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3 q' T/ s" T8 p5 w3 M  F( t3 Z" |　　鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。公仔箱論壇! {! l4 A5 D+ x" G
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　　做法：
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8 J0 J- _6 _; ^　　1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；
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　　2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；tvb now,tvbnow,bttvb3 R( p! m2 R0 ]6 o9 C! I0 @0 i

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* B' N$ w; |9 s! j7 M  D# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；
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" x: J, N1 P" x( J　　4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；
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　　5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；
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　　6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。
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