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$ S' j# B$ k& ?公仔箱論壇材料5.39.217.76/ l+ V$ n; l( M2 P0 E' G v2 K
叉燒 38克（切絲）、鮮蝦仁 38克、芽菜/葱絲/韭黃各 18克、雞蛋 4隻tvb now,tvbnow,bttvb T# }2 }' g$ m; o
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+ } @5 I- W: K: e) x公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/2茶匙、生粉水少許
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做法
, N$ d8 U3 G; E. P7 D Q5 S1.煲滾水，放入鮮蝦仁汆水，見滾起後再加芽菜略灼，全部盛起瀝乾水。
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, _ y8 F( e% D% P2.將蝦仁、芽菜、叉燒、葱絲、韭黃、蛋漿、雞粉、鹽及生粉水放入大碗中拌勻。
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3.開大火燒熱鑊下油，倒入（ 2），轉細火慢慢煎，待兩面煎至金黃後即可上碟。
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貼士
. O7 V2 i, f4 X* J! H芽菜宜先汆水，煎蛋時便不會標水。公仔箱論壇- o0 b" M& ^6 W* W1 B
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發表於 2009-8-31 01:58 PM
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