[中式食譜] 蜜汁欖角骨

nt1972

0 f0 [+ |- U3 h( N
8 o/ m1 `, m) r3 A) P& F- w5.39.217.76材料公仔箱論壇2 d/ u7 H0 G* ^4 q
腩排 450克、欖角 18克（切碎）、蜜糖 60毫升、梳打粉少許
% s, v  H8 y: o公仔箱論壇/ P/ J1 Y5 |8 E! T& U
調味料
6 Q  P  A# s, v5 J; |9 }- A; t鹽/雞粉/生抽各 1/2茶匙、麪粉 2湯匙、生粉 1湯匙、糖 1/3茶匙
; o. [+ [8 `* X, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f  Y8 T/ g5 s3 N# l5 {# E; R

- v, `- E/ J4 ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% ]8 Z( U5 {; M6 ~- U

; S% D1 R) ]/ H7 I4 x2 t
6 e: v; H3 ]5 F& G, y' C公仔箱論壇做法
4 R; u. g% t( k* ]4 }1.將腩排切件，加生粉、麪粉、梳打粉、雞粉、鹽、糖及生抽拌勻醃 1小時。, i  N2 @) B; Y; p1 F% }

7 a# w! }; a  g$ G/ x- }5.39.217.762.開大火燒滾油至 160℃，放入排骨後熄火，浸 5分鐘至熟透，見到轉金黃色，再開大火炸 1分鐘後盛起。
! v* m1 E. p# e* T  i* H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \3 k, z* v/ i% F# T
3.起鑊開中火，下欖角碎及蜜糖煮勻，將排骨回鑊兜勻即可上碟。
0 i9 n  g; t) d
5 C% s/ K, ?* \5 l; z- W3 K+ j! ~公仔箱論壇
" C* I/ N8 T/ j5.39.217.76
& l; K6 {7 B8 `公仔箱論壇  |7 t# m+ L  T. K
9 b+ M- G) u$ G; V1 v' G
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]6 D; y# {8 [
排骨浸熟後，要開大火逼出肉中的油份，這樣做排骨就會香而不膩。
0 ]6 o2 P# }/ F. R+ Q* Y5.39.217.76