[中式食譜] 土魷蒸肉餅

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材料
# g3 ?- ^) [& E$ ]4 p5.39.217.76絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許
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調味料公仔箱論壇5 k# |0 G- y4 `, X2 @" j
生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙6 u+ k, Z: v. x) y# x5 h

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: V8 e, _* s& j! X: F- |tvb now,tvbnow,bttvb做法
/ L( i/ y! `! D9 \! ~. e5.39.217.761.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。
/ a$ n: S* V2 p8 _7 \0 \4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; ^& Z1 D+ k6 l! W5 b: b
2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。
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* w6 J2 d/ c$ u0 @# [: C8 g, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。
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( ^$ V2 C/ y4 W5 w7 utvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。公仔箱論壇# c8 v9 [$ I; X

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馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。* I& w5 e7 l) ]: C

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