材料5.39.217.76% Z" v- @4 r* r2 Y/ M% @8 z
絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許
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調味料
) A: g, x* b9 f* T0 z' q( W1 u5.39.217.76生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙公仔箱論壇# u$ M" K n! N+ V7 Y# c S
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1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。
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2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。5.39.217.768 t6 G1 `2 W- y/ H
) m1 U. M0 P3 t' ] @: a( N/ ]$ Ntvb now,tvbnow,bttvb3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。tvb now,tvbnow,bttvb- O7 ^: B) V- ]+ j7 b
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4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。
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馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E2 j* g$ A# u1 X
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發表於 2009-8-31 01:56 PM
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發表於 2009-8-31 11:18 PM
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