大阪燒（ぉ好み燒き）

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! ~5 Z  b& P1 b1 N& t+ ~公仔箱論壇材料
6 I' t: Q7 ]/ u% p4 I8 F0 A公仔箱論壇蛋 2隻、御好燒粉 225克、水 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ ^+ V3 ~( h! m3 q

. m; X" s! R: s/ N# s! H5.39.217.76配料
5 q  y7 K3 J1 B! e/ B五花腩片 8片、日本椰菜 1/4個（切絲）、紅薑絲 1湯匙、櫻蝦乾 2湯匙、天婦羅碎 4湯匙、八爪魚碎粒 100克、日本萬能葱粒 2湯匙
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/ t/ \$ v4 A# `& \! k7 R5 }; k) Atvb now,tvbnow,bttvb醬料
% S# q8 o, c; ~5 W+ a7 qtvb now,tvbnow,bttvb大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
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/ B0 T: F$ B; e1 M4 [7 |公仔箱論壇做法
4 S5 }' o+ B" R) }( l. {* ltvb now,tvbnow,bttvb1.水、蛋與御好燒粉混合，然後加八爪魚碎粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑絲、日本萬能葱粒及天婦羅碎，放碗內拂勻成粉漿即可。公仔箱論壇1 @+ s6 A$ z& K3 x
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2.燒熱平底鍋，下油，將一殼混合好的材料倒入鍋內，攤平約一厘米厚，轉中火慢煎，煎到底部凝固。公仔箱論壇7 y% P* E4 @) @3 m8 p
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3.在上面放二至四塊五花腩片，用雙鏟面向自己方向反轉，煎一會後，用力壓餅身，如有水或粉漿擠出即未熟，相反，如沒有的話，即熟了。
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4.上碟後唧上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。   W" |+ B, Y: e; |  ?# o( E/ u, ~

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貼士
- u( {8 e0 }) M+ w% K翻轉燒餅最考功夫，建議煎時盡量將餅壓實一點，翻轉時較容易。用單鏟翻動較難，可用雙鏟輔助去翻。5.39.217.768 V1 u( i% `' L6 i, u) I( e. Z+ C7 }