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材料( X+ h* }" u4 `: }
蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb: T, K' g7 S5 b0 S* t
) d: B V, s; R L1 r& W& \公仔箱論壇調味汁料tvb now,tvbnow,bttvb) X. S8 Q0 k/ B0 p+ a, h
昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量
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. d& H9 k2 u4 l% ?3 v7 Q做法公仔箱論壇( D2 g3 J3 g1 s, [7 v* u& t
1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。8 s Y* i- w9 D
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2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。
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( d9 G# H1 }4 ~# p: |6 c1 F3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。
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0 g# c y- _$ ?" Y# G" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
7 o8 H9 q- K* I% P" H5.39.217.76昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。5.39.217.76* q9 |) [" S: q( M8 T$ q
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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