用料：
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$ m, j- K! m, [ 1、雪鱼半斤；5.39.217.764 b, g# _+ f8 @
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2、西兰花一朵；/ Y6 f3 O# V3 H0 m
- k/ U& J3 Y. [6 ytvb now,tvbnow,bttvb 3、豆豉三大匙；tvb now,tvbnow,bttvb) B; J. @! h& ~! m+ n. O" B5 u
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4、老姜一小块；
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5、独蒜一小个；公仔箱論壇9 v/ G' t h2 |, Q5 ?( a, s
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6、香葱三、四棵；tvb now,tvbnow,bttvb: P/ D7 O6 A8 P9 F3 H
$ }7 \- y% O8 M* I6 s 7、白糖一咖啡匙；
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. J$ t! p/ E, @' y+ I5 K5 ~& [ _# Xtvb now,tvbnow,bttvb 8、料酒两匙；5.39.217.76* U. p5 D2 Y! r8 F S2 f
6 [6 i8 {& q5 h0 Y$ h9 G0 d5 V5.39.217.76 9、盐适量。tvb now,tvbnow,bttvb( H; m+ D5 k3 V6 S [" X0 Z1 W0 ?; A
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 ^! k. k. [3 i3 A: {0 `0 J
( U. e% z; a) j( z4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。公仔箱論壇+ ~5 `# [0 c% R) f
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2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。5.39.217.76* M) `5 o; }7 G& w( o! E* ?
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3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。
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4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。5.39.217.762 v5 W2 Q G' ?4 e" L D# B
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1 K2 {; o6 u U' b; E( g 5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。公仔箱論壇! R) k: K( X/ m+ @3 ^
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6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。5.39.217.76% b3 r# @) U! b3 n4 Q) i- w# K' f
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0 s8 e9 f7 H6 |+ ` 7、连盘取出即成。
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好香的豆豉！公仔箱論壇1 A! k/ u3 H+ R. S% M% O
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發表於 2009-8-24 12:58 AM
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