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% S, k! D- K7 F' s; B6 h5 L' K. ]4 u2 Ttvb now,tvbnow,bttvb這是一道非常出名而又普通的粵菜，很容易做。! C1 s. }% ^, z0 M5 Y
4 i! \9 R/ t0 Z# O; @* J* z' K5.39.217.76材料：; F5 x3 ]7 y: p* c6 b- l+ U
7 S# J3 }2 k5 |0 i0 Itvb now,tvbnow,bttvb排骨、薑、蒜頭、辣椒、胡椒麵、糖、蔥、豆豉、生抽、料酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v: J1 S1 c' v( L/ A( d: W/ B, `
3 a( a( o% }2 L' e做法：
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一、剁碎蒜頭和豆豉（豆豉不用太多，否則奪了鮮味），辣椒切成圈，蔥切花備用；
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二、將剁碎了的蒜頭、豆豉、少許薑絲和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中，加一茶匙左右生抽，少許鹽、半手指頭的糖（糖是要來提味的），料酒、少許生粉用手（用手較均勻）攪拌成這樣（如圖），放在已燒開了水的大鍋內隔水蒸15分鐘左右，起鍋後澆幾滴麻油，撒上蔥花和幾個辣椒圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y# G8 q& b( H# f3 U+ D
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- G( t4 z& d; I- }公仔箱論壇蒸好後，拿上台面擺加個紅椒和大蔥花點綴下。
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椒鹽小龍蝦
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做法很容易，蒜茸、薑茸、辣椒粒、花椒、黑椒放下鍋裏爆香，再放龍蝦，加些豆豉醬、淮鹽或蒜鹽、少少生抽和少許糖調味，加兩三茶匙水，再放入生辣椒塊或圈，兜勻，可上鍋。tvb now,tvbnow,bttvb- b% u( [$ ] A0 |# c
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發表於 2009-8-8 01:52 PM
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