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這是一道非常出名而又普通的粵菜，很容易做。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a+ b! M% {$ K0 h' a6 l
- W9 K W- L' t( z公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb. w. ^4 T. _& c% H, R" ]" e, d
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排骨、薑、蒜頭、辣椒、胡椒麵、糖、蔥、豆豉、生抽、料酒。
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- M- ?; P6 i$ H$ D" a5 z4 @- U公仔箱論壇做法：
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2 m8 G# W! t9 ]& [4 ptvb now,tvbnow,bttvb一、剁碎蒜頭和豆豉（豆豉不用太多，否則奪了鮮味），辣椒切成圈，蔥切花備用；
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二、將剁碎了的蒜頭、豆豉、少許薑絲和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中，加一茶匙左右生抽，少許鹽、半手指頭的糖（糖是要來提味的），料酒、少許生粉用手（用手較均勻）攪拌成這樣（如圖），放在已燒開了水的大鍋內隔水蒸15分鐘左右，起鍋後澆幾滴麻油，撒上蔥花和幾個辣椒圈。5.39.217.76" b/ ~6 |- F$ p2 g0 z5 H
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蒸好後，拿上台面擺加個紅椒和大蔥花點綴下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v# q8 Y' \* ~, w) Q4 R; {/ w
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( h2 ~/ S9 H8 p4 v& g( _tvb now,tvbnow,bttvb看起來汁好正啊，撈飯都不錯架。
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6 z8 @1 n6 e( h, L: A5.39.217.76做法很容易，蒜茸、薑茸、辣椒粒、花椒、黑椒放下鍋裏爆香，再放龍蝦，加些豆豉醬、淮鹽或蒜鹽、少少生抽和少許糖調味，加兩三茶匙水，再放入生辣椒塊或圈，兜勻，可上鍋。; |7 c1 T- g% s: t
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發表於 2009-8-8 01:52 PM
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