【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
. i2 _' p( | `, C9 H, J6 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O' `! t- E$ q3 R4 {& w& K) e: Z
漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 3 U4 |& s# d9 E- B
, z2 l: A4 V OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]. X3 w/ w' ~( b9 J) q
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
9 H& v1 r2 c" g2 I! W1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" d5 A' G' t, o3 x wtvb now,tvbnow,bttvb已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~# ]: B, U( E) ]- N
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建議食材 公仔箱論壇4 _# J- H* s- m- o4 I+ b
( `) t/ Y/ h. E; C3 ~ S7 d% e& ?【增進防老化功能】 5.39.217.765 B* t U- Y0 m" a0 E1 `9 u& z
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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) n. t; h) |4 l( p2 T公仔箱論壇【可溫熱腸胃】
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【促進水分代謝促、進血液循環】
# [/ U& r: K6 m& S+ m( N0 W- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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+ v3 S7 W8 f& ]% m1 a% G# V/ R4 u340kcal 鹽分2.1g 1 人份 5.39.217.76 A" r U2 F x9 B
% e1 E; o+ x3 c) }﹝材料﹞2人份 & I, s' X w' B! y4 \! [ ]
鯖魚（切成三片）…1尾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t1 K: e9 O \+ D3 E% @
長蔥 …1根 7 [1 G: i8 L9 R, i1 S3 ], z
紅蘿蔔 …2分之1根
: m) d( Q! ~% h水 …200 m 5.39.217.76% g& l( _: o' {) a6 ]8 C
橄欖油 …2大匙
5 A# _+ r* {! z2 n, Y1 Ptvb now,tvbnow,bttvb原味優格 …適量 ; ~7 ~4 c) c8 B& Q( \& V
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生薑（磨成泥）…2分之1塊 tvb now,tvbnow,bttvb3 n2 m8 N& N7 f6 w6 h
咖哩粉 …2大匙 5.39.217.768 D) Y+ q$ M1 ^7 }7 J W3 d( o
鹽、小茴香粉 …各少許 ; _. m* ]! W" q* B n) y' _( q3 x# R8 T Y
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8 u6 H1 v8 s2 Z( z$ @& X, A2 C公仔箱論壇番茄醬 …1大匙
7 }/ {7 c( Z# D- T6 r! X; {醬油露（濃縮）…1小匙 5.39.217.76( H# `9 s( K% x6 J3 `
味噌 …1大匙
! r$ Y: m, X6 J雞湯塊 …1塊 5.39.217.76$ Y. |) G$ q! s/ t- Y5 V1 H
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﹝作法﹞ 5.39.217.76, ~7 o8 y( M' D/ C7 R
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d. E' X4 ]; H# [5 H& e
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 tvb now,tvbnow,bttvb" ]$ C, D) S* W7 w( ~3 ~6 V
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 公仔箱論壇+ s& r1 P2 g9 }% ~8 _9 r' P
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
3 X* u# Z* m- w* z" {; }5.39.217.765. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 公仔箱論壇* Z/ h5 f, a- {
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Point
0 f, S8 G3 @% w7 p7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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" {5 J% V( n8 V! S; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份 ! B# Z' D6 r# f7 Z
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蓮藕 …250g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s1 S; J: P* w5 @1 D0 W
紅辣椒 …1根 tvb now,tvbnow,bttvb* J4 m4 O0 V% c# z: i" b
) I# u" q' u. z' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A tvb now,tvbnow,bttvb9 n4 v4 E4 q4 _* ^2 t8 t. n
醬油 …2大匙
' |' W9 q: M: G3 w; v' f+ O; t公仔箱論壇酒 …1大匙
! H H- V7 ?/ H2 \. C$ q3 E" k5.39.217.76砂糖、味醂 …各2小匙
/ h( M( K- c5 f8 k$ {% e( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 …100 ml
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7 Z+ r9 ^1 L3 u; r- o. i公仔箱論壇﹝作法﹞ 公仔箱論壇; \: Y; \8 J, ?/ ?( X
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 1 o+ `! w' D& q" a, r9 m# x6 h
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 0 C( T# y- S/ A0 m3 ^$ J2 r
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u) v* k; e1 E1 Q' Z
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Point 5.39.217.76) L' S: v8 w0 ~! a9 R7 \5 B* d
保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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7 ^, N: c. w4 j, o〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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