一、川味凉拌青瓜:
+ O F$ o3 k+ J5 t, @公仔箱論壇 材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺5.39.217.76) u. @4 B7 i+ l
做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可 公仔箱論壇* i$ Z) [1 o. o4 z1 L( k) G
二、凉拌青瓜:公仔箱論壇 r% M6 j m0 `, q6 G
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
/ P5 j9 R5 G$ \7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.把香菜切碎. tvb now,tvbnow,bttvb. N k/ j* `6 d3 t' x3 \
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
0 Y& M; I% a/ j/ ^ 4.拌匀. 8 D7 Y- s! ], c8 P+ V
5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z$ C5 z; V E, K4 z) ?
三、糖醋青瓜： tvb now,tvbnow,bttvb% M' a% Q" q# |% ^
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 0 F$ d5 H7 @+ d$ Y* W( @
2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R) b8 z# A' k/ G
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。 # f; L% g3 Y0 G1 p o! a: T
4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
f) G' L% k1 q3 m" K5.39.217.76 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。 5.39.217.76' M) L+ l0 Q9 M* h
8 s) [" g! Z5 A T4 h; G( M 四、凉拌青瓜: 2 y& _5 w: D) u8 r; _" s1 r
青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。 6 U5 k) a* o1 }6 W7 u8 j
这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r5 k( ~( M( V* Y9 @4 c( p/ @
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五、凉拌青瓜： # j3 M3 N1 h& c# q* Y# e& A
原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
4 H; I1 H) w$ M( U3 x) l8 n; N& m K s5.39.217.76 1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 公仔箱論壇: o5 t9 z+ e3 `- _/ O% S
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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