一、川味凉拌青瓜:
" w' ~/ v# c, q7 ~公仔箱論壇 材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
, x7 u0 s0 u; Q) z 做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
1 d- s4 X& w Q/ l j 二、凉拌青瓜:
% { x; y+ N# W- M, J+ N 1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. 公仔箱論壇4 i! ], u( f. X
2.把香菜切碎.
) n3 a5 L% ~% h# j F/ i3 ~ 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. 5.39.217.76$ k& b8 e8 ?' b
4.拌匀. 7 M) b+ Z( Z" M9 s! U
5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
X1 C8 d5 Q) G) P: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三、糖醋青瓜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r. n5 V# F$ `, I7 E0 _: I
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 公仔箱論壇7 C! a0 L h# d8 \& K
2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 " z8 w6 v3 S5 N
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
* B/ ^: i( C* U5.39.217.76 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
( K3 B$ z1 \0 W0 j0 k, z% G 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
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" O1 D7 V, b9 K* m. i0 ~4 u# Y+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 四、凉拌青瓜: 公仔箱論壇+ @7 Q8 i% f* a: a
青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
( G; V x5 K7 \4 T; R$ Ltvb now,tvbnow,bttvb 这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
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2 b; n% b+ G/ T+ E; W3 U 五、凉拌青瓜： 5.39.217.767 `5 P- V, h; E8 u
原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
d2 Q; O; u) T7 J% h- Wtvb now,tvbnow,bttvb 1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]/ F9 g( C' @7 N3 Z
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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