[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)+ H, h( X( W+ x4 }3 j
日本豆腐 & [8 G1 t/ R- r" Q9 n4 N* A5.39.217.76	1磚 ' p! c. ?0 r3 i+ L. `5.39.217.76
天婦羅炸粉 # ?" \8 k6 q- F" G* ^( ?$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許   l5 p/ D' I* Y8 |tvb now,tvbnow,bttvb
蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c2 [' `5 q* k2 C$ A4 K% I	少許 ' i. J. J9 n8 N- U3 E# X9 y
黑、白芝麻(已炒熟) 2 f# j* o" n0 @! `	少許 % |! `* q: t! F5 P" Z公仔箱論壇
鰹魚乾碎 : G  d* I$ j' S1 T3 z% k: t8 g5.39.217.76	少許5.39.217.765 m+ `& [4 ]$ ~8 G# o) |3 D" f
伴汁材料 $ [" x' X. A4 r9 l
昆布魚高湯 - E" b% |9 ^, U# B4 utvb now,tvbnow,bttvb	200 毫升& E7 }5 P/ f7 c* k: ?6 N- w
日本豉油 ) \. |6 m3 L* F3 T; Q- Ftvb now,tvbnow,bttvb	1 1/3 茶匙% Y0 |4 B* R6 z0 d6 \
白糖 ' p! h- C% K" Z% C- W( q	半茶匙 1 X+ n* p1 f9 q: Etvb now,tvbnow,bttvb
日本甜米酒 (mirin) ) x5 t; e& t* K. ptvb now,tvbnow,bttvb	1 1/3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r/ D. H2 t+ H! N" F; c3 F

製作過程, g. S6 h  o/ f! d) Y" q
1. 0 I% z0 k( G, x; ~( S3 }6 u8 i公仔箱論壇	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 $ l8 b3 m$ G" \9 `公仔箱論壇
2. ! ^9 Z: C8 A" a& t公仔箱論壇	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。tvb now,tvbnow,bttvb6 b3 s) g+ w( D0 s5 ~! d' _
3. ! [9 k& `3 q  X: q2 e0 N4 ytvb now,tvbnow,bttvb	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。   D& A3 h" T7 I. K  I+ _* `; C$ E6 F5 Atvb now,tvbnow,bttvb

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1. . C5 H; \1 p4 K) j+ n5.39.217.76	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 ( L) g5 p0 A: H5 a* T5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. & @) h) a" s8 }" R; l3 ?" {! I) s/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 " b9 J3 q4 ^7 G( P
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r& G" u  z& Q, p
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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