來源：大洋網
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本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I! \" k6 P& J; ]: s8 m( [) _
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1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用；
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7 M5 K; ^# J R3 ]公仔箱論壇2、沙薑用刀背拍碎，備用；
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3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾； , a4 F, u# Q5 w* O
% r `$ { r6 i& Q4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D* X3 L3 V4 ^* f9 V* e* f/ y
0 R5 w3 V! v8 u S s5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟； 2 V# a' H s2 S7 \& L% [
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6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。 5.39.217.767 g5 r# U. p- E* w" F
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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