美女厨房----梅汁苦瓜[5P] 
^0 S- l G( P! \( h# g 烹制方法（四人份） 公仔箱論壇4 D% u0 \8 i9 q( j, S( j0 v
材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)- J& w6 `! v. _' C
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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4 {( L/ ?( ]9 z. M, A) t1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉
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2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用. Y0 L8 a- u: |% ~
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3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `7 G2 G n9 n" V8 Y! S1 z; b7 A
" ~) \3 p; a% @5 B3 v4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟
& ^5 T! o2 u4 Y2 D1 j公仔箱論壇 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
& Y' x9 u7 {$ \" k3 i 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。 q, T! ~3 C; R8 W8 l6 H3 M+ l
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。$ u7 J3 Q8 D9 T# O9 O9 c
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
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