木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血
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* T& q' Q5 O, U( I& J5 @3 c1 ?6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..5.39.217.761 ^) n/ X: A% O. B
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总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。# p4 K4 ]2 U$ a+ O7 _! B F9 u0 W
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好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧公仔箱論壇# e0 Q! X* F6 Y: f6 {! [$ n1 W& }
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我爱木耳~~~
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虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~
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, K7 F4 u% M% N8 }& k7 d; w6 ~! c# i0 Htvb now,tvbnow,bttvb 原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。5.39.217.76+ [% h; P1 [# o- p% F! t; i
% ~0 E7 c' g% E, u! C1 J公仔箱論壇 青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。
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1 ~4 {8 V3 d6 q5 k7 B7 C 肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。
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% `) j7 L5 G4 p; L/ e! N 捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。5.39.217.76% h. y j1 o, _7 ^. v
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! t' s6 U! T; H; o2 {, x1 `$ T6 i 进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。tvb now,tvbnow,bttvb% L4 F0 G% m( v3 X+ n
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定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。5.39.217.761 `, R* B5 F5 a7 P7 f. Q& M6 l
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3 l( C! [2 J, _; a% G4 w8 ^; @公仔箱論壇 串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）6 Q, ^$ Q9 V; N# S0 B+ X$ ^
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再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~tvb now,tvbnow,bttvb' e' |, b$ j2 {
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成品
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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