木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血5.39.217.763 R1 q8 C/ d$ r2 Q% U
+ S5 f4 L L! Q# H. ~, _% ctvb now,tvbnow,bttvb 成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..
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" ~3 t' }% l# J2 B: T) P5.39.217.76 总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。公仔箱論壇9 |6 C7 G4 p) v& [. V/ N6 ~
1 J5 O$ p2 T, ]公仔箱論壇 好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧
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& v; I# v1 y1 ^! _9 M 我爱木耳~~~公仔箱論壇: _( ?: K6 I+ U5 w+ W
4 C0 o7 o5 b9 s6 F5.39.217.76 虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~
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& i1 J$ b& W7 h& b) q5 r9 m/ p( q2 { 原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。5.39.217.762 Q5 @3 c8 x7 P3 X9 O' M
( I& `0 |8 E( f" D& h$ S1 a1 V公仔箱論壇 青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。
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肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。
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捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。公仔箱論壇: B$ A- A3 G3 [+ x4 z
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进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。' Y% i) [2 U2 T% B; ~/ ^8 o
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$ S. F& K% X; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。
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串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）
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3 [* Y2 f0 B' ]' l- E7 \. [+ _5.39.217.76 再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~
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成品5.39.217.76* Y! G+ i: e! X3 T% D l% j
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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