主料：鸭胗tvb now,tvbnow,bttvb# E0 h( t5 Q. S6 ~; @* _
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辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒tvb now,tvbnow,bttvb* u5 b3 T6 l4 h2 ~% U
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调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒
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烹制方法5.39.217.76; @' L# v: S* N4 d% j5 S
% ]! i1 C$ B& X" Z- ]# b6 Y公仔箱論壇 1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；5.39.217.76% [) T4 ] B& W: I5 \$ \' Y3 \
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2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。 
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用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；
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3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。
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* u4 N4 h1 I }$ v: \+ m 特点5.39.217.76% y0 z Q6 E- {
, {5 L* T# S# ^4 K% Y( ]4 ?, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。
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) v( `) I$ I6 P3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 S& o1 `" t& R' G
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切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。. W! A& u8 i% ^) M, e+ S: ^8 U* s9 ^1 [
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' ]. O# P2 J! V* ?8 z; W: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。公仔箱論壇0 k! u3 I4 T. W& t, u1 H" F
1 f1 t* E: z) t- ?) g公仔箱論壇 牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 x- b, S R: r. |4 u. B( t
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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