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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

5.39.217.766 y. W( J7 D) }; U
　　苹果粥
S) |/ O: h7 B$ e公仔箱論壇　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯; l1 e7 c8 \6 V0 M0 S& k
　　辅料：蜂蜜 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H4 Y% E& r& F5 m7 k( S
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。
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　　豆浆粥- e9 u) B8 W3 f: L. g- R' \
　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许公仔箱論壇3 G) _ N, B+ \# g
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。
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山药枸杞粥
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯1 ^; b6 e/ W, e$ D; P; q
　　做法：" `' M. x/ e2 q
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
　　Tips：8 [0 ~0 }: e- H4 {# k
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
　　特色：增强免疫力，补血明目！, ^- ?4 v3 L. V8 S
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　　窝蛋牛肉粥
9 @0 W! J, A! g( z& e  D　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。5.39.217.76% `/ A7 f, k0 ?) j, J+ |( Q
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。3 d- S. {# M2 l2 n' L& r6 w' `5 {
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。tvb now,tvbnow,bttvb  \5 b2 n5 ]& x% ?4 H
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。公仔箱論壇2 d0 j: d5 T! Y0 U, U7 ]
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。
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　　牛肉什锦粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `5 |( y, }3 r3 q @, q( E
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T: @ e$ U9 W; Z
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙
　　作法：5.39.217.762 F1 }; U9 T2 w$ s, A$ A
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E" `7 t4 U$ w: ~

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5.39.217.76' X: J t' _ B3 i6 ~4 b
　 桑叶粥
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
　　特点：清淡滋润
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。5.39.217.76, a. |" G/ k, g/ @! K0 |
　　小知识
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。( j1 T z4 y* g4 F5 J' \0 L& Y
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　　南瓜牛奶粥公仔箱論壇5 _- o6 v8 o) r1 Q& l
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许4 K3 ^, t0 O8 \5 k* a
　　做法：
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A* M5 k5 ]7 y, P
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。" h1 q9 k% n7 n6 \# G( m9 X
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周
　　特色：补中益气、镇定安神TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W# S) B5 p$ r0 U: H

　　桂圆莲子粥5.39.217.764 U# k3 k0 r* u8 I9 ?, j
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克 N" x4 U$ }7 |0 Z- T6 v
　　辅料：冰糖适量
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用公仔箱論壇$ |6 |6 P" p+ }9 U/ ~2 k
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。公仔箱論壇0 Q: S, V- x8 P. u& j# F+ s2 t' o) ?8 i
　　特色：养心安神tvb now,tvbnow,bttvb4 R: g+ K0 |0 |1 B8 v
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芋头香菇瘦肉粥
& r" g$ M8 {5 ?! R$ R0 J5.39.217.76　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [3 t. M( U" `0 J! ?
　　做法：6 C% S4 g# Z2 D2 t
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。tvb now,tvbnow,bttvb1 H9 e5 ^8 r) k& Z) U
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。5 C0 @0 c {$ r. L* p
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。
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　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯
　　辅料：盐、黑胡椒各少许
　　做法：: ~3 V/ x+ S$ f8 g/ Z- L) u: e9 [
　　1.白米洗净沥干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S- Z- I6 b3 n2 y0 L5 J5 Z
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。tvb now,tvbnow,bttvb5 S7 x: Q1 r- l. `2 _" y! q
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。

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　　健美牛肉粥公仔箱論壇: }- ^6 Z& `5 H% ~& W( p3 J3 p3 ]
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯tvb now,tvbnow,bttvb: z4 i* E( u; `& _" }
　　辅料：盐、黑胡椒各适量9 m" J- v6 D8 D$ W
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb- a+ W. v8 W& y; s# h; X$ i0 {3 y
　　1.白米洗净沥干。
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb8 L5 b) @: M% d" b% r
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。. d1 b3 _, e4 B$ B8 Y8 _; o" N
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u* m! P& V: @
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。2 w: t7 G- g3 b+ x, g) N8 J
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　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药' Q! O! w' S, d% S9 W/ Z! n
　　做法：
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。5.39.217.76- P" p! t5 W. q
　　Tips：
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。公仔箱論壇0 F4 Z# d8 O3 {' B; V! \
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。4 K F. L# S) B/ v4 R
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。5.39.217.765 \% D U( x7 [' J2 d+ J
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　　猪肝鸡蛋粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |. Q7 ?( {' }
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
　　功效：补肝明目。
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。8 s4 b+ M9 z% k K8 _
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　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
　　制法：tvb now,tvbnow,bttvb* H' v" ^5 Q. U4 ?9 w
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；: A' J: {( | N
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。
　　用法：每日一次，常食。8 Q2 X* o+ P7 L( R; V: V7 M8 I
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。
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   榛子杞子粥" `4 q5 t5 _  Q' H
　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。/ j! Z/ C" U( }4 v/ r8 t- z
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k9 H' Y. H$ _: p7 }
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。公仔箱論壇9 ~1 b6 x  d. c4 t7 c. }' W
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。
　　应用：适用于体虚、视昏等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o; F! r% V  R* |

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   杞子粳米粥
$ ?( P- ^6 A7 w2 C# }% m5.39.217.76　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。
　　制法：
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；公仔箱論壇+ Y5 f" v" R9 V; i  X
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；! f- }+ j3 m4 S3 M# M
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。8 w+ C9 w; Y- S4 a" {* v
　　功效：补肾益精，养肝明目。
　　用法：每日食用1次。5.39.217.76, \  Y5 e/ r2 o- D; E) h# ]$ }0 w
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。, ?; ~. U7 `" I% u8 t

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苍术猪肝粥
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p7 Y. ?3 F" w6 h. k( E
　　功效：养肝明目。 x5 W1 M5 @" h9 j
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：适用于两眼昏花。

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　　鸡肝粟米粥tvb now,tvbnow,bttvb- z1 z. v# ^' s, Y' C" @( l4 ~
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。5.39.217.76. _! s; t2 F4 Y. Y+ M: w8 m- k
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
　　功效：益肝明目，滋阴养血。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。5.39.217.76+ D9 z# ]' A/ {3 H; @( @% a- w

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   大米决明子粥
* ?4 B. i* {( }% W+ A# C公仔箱論壇　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。5.39.217.76" u  ]$ |( \% n3 N6 `$ e
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb. a% ?7 c* a  E& J
　　功效：清肝明目、通便。
　　用法：每日1次，连服2周。( ~, `. x& s! f6 y0 \
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。
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   鲜鱼粥公仔箱論壇; n) g$ k# L( g- a2 N+ h) |1 ^$ p
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。( h+ M/ b# y; d( n) y
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。tvb now,tvbnow,bttvb& ^6 |7 l1 b6 u9 d5 d( W/ g
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 s$ r" R+ S8 Q5 l: C1 o# t" y
　　Tips：
　　7-9个月婴儿适用tvb now,tvbnow,bttvb( `5 M) R' j$ k  H: b" J
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。
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鲜奶鸡肉粥5.39.217.76; I, |) I. H1 Z, m' E
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗
　　辅料：盐2克5.39.217.768 F5 b8 q/ b" [# r- Y$ e: ?0 K) S
　　做法：公仔箱論壇; ?7 w5 f" T( {! n* `3 i
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。; C9 S" ^ I9 P& K
　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。2 z# ?; ^) e9 c! z, m
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　　苡苓小米粥tvb now,tvbnow,bttvb( Y/ k; U9 T: n7 r- p: B7 g+ g
　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
　　做法：公仔箱論壇: C, T$ G& D0 ]5 m0 L2 `) g
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。公仔箱論壇5 I1 C$ ~5 y$ M( [
　　说明：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s! z) |8 S4 `5 l; i, O
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。; K5 D8 j6 U5 D
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希腊雪花粥
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯公仔箱論壇4 {# D* |( V6 z: K: u3 X
　　做法：
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。 t# X- q& ]. C) n
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
　　Tips：, g/ y# z8 o% }
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。

　　黑芝麻糙米粥
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。) D$ R a7 Z) W# E9 ^* \
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5.39.217.76$ w+ m) k; h8 N+ k2 q& b* S
　 山药萝卜粥7 K0 b/ x$ ~& t6 C4 v* t! f6 L+ `5 E+ I
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量& B. g; X% @* E |- y( r8 ?- D
　　做法：5 z, g. Z3 D& Q9 w. R
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。5.39.217.763 e; d# P, I6 i* l. w0 q6 c
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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