[中式食譜] 香菇韭菜炒百葉

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主料:
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香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。
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9 J; h" i/ B, \' G7 g公仔箱論壇調料:

生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。
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做法：
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. r% v* A$ A! R0 ^1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；公仔箱論壇, I/ J3 l+ Y( D8 j) g' h

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2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；
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4 N2 J$ Z$ V! f後下入香菇與百葉絲；5.39.217.766 P; I' y2 E" }# [
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$ a  j+ U; K* W6 k+ t1 W7 ^翻炒兩分鐘左右；5.39.217.76) z% v. {! x! K4 W

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3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；
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4.加入適量的鹽
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再加點蠔油炒勻；
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7 \5 R7 a( ?3 q3 Y5.39.217.76最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。4 I! \# z" Q6 i

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裝盆上桌

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小提示:
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香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。