[中式食譜] 香菇韭菜炒百葉

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主料:% Z# E+ @2 @5 A9 r0 n; ~. w

香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。
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調料:
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生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。

做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 s- z/ N! J9 r( L4 k6 l# a9 m

1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；公仔箱論壇( b! x  N2 J6 g$ o* U/ T; |

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2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；
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後下入香菇與百葉絲；% Z! x; P# H2 G0 _
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翻炒兩分鐘左右；5.39.217.76* c! n: l7 o4 r# I+ A5 l3 `8 M

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3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；7 ]  u& e; l" r: |8 S+ P

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4 o. K" n6 m9 J: O公仔箱論壇4.加入適量的鹽6 U0 I3 H+ H1 p5 V" e5 [
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再加點蠔油炒勻；
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5 _' I# L& n0 b' p5.39.217.76最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。
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裝盆上桌

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香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。