[中式食譜] 香菇韭菜炒百葉

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主料:

香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。
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調料:: R9 {& l3 g' i; _

生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。: H" j+ W2 d: H3 G3 q$ e+ r
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做法：公仔箱論壇' x! P8 ^- c& a( R( }; F( Y9 i
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1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；
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2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；公仔箱論壇3 V( C  J! }" Z# x1 ]
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" [3 t. ^6 I4 S" r5 }公仔箱論壇後下入香菇與百葉絲；
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; V9 r2 P' m' X: W0 s* c翻炒兩分鐘左右；tvb now,tvbnow,bttvb/ s3 v* J, p( A) R2 `$ J
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3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；公仔箱論壇: Z4 U/ u8 {1 ~: V

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4.加入適量的鹽
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再加點蠔油炒勻；
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最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。
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裝盆上桌

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小提示:
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香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。