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大家都喜愛魚肉的味美，它不但滋補，又有美容養顔，甚至醫療作用，但食不得法，亦可損害身體！
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材料：
% A7 Q9 a. x1 c( c3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" N" h0 Q* h8 p* ^公仔箱論壇草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆
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: W& `) O5 j; C! z: ~6 e9 p5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q/ B( w" {( |2 R0 n
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1、將草魚刮鱗、開膛破肚（在市場買魚時可要求商家處理好），用流動水反複清洗，魚腹内的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。( f q e2 ~' E/ n$ [$ {
5 ]4 I$ R5 Z) T4 D& V8 X. P* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、用樂扣樂扣多樂可ensemble剪刀剪去魚鳍（頭部附近的最好剪掉，因爲做魚頭湯前需要炸制，魚鳍容易炸焦），將魚頭切下煮湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d4 y1 t) P# L
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' L5 a% I2 |0 \: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 m6 M) R( y8 l4 p) G* a3、先用菜刀將草魚切成寬段，
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再改刀成小塊狀備用。0 x2 T+ k2 {, p7 [
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4 D; o0 \8 r+ d; y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \. G. Q3 [& W+ r2 r9 Q
4、將切好的魚塊放入小盆中，依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、澱粉）、老薑片，用手抓勻醃製片刻備用。
4 x2 C; F0 v6 |3 L& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 w+ R! H8 }' h, z+ D \
, G& u- }# p& |3 ?2 k5.39.217.765.39.217.76# x+ Y+ G2 m' F) F3 x2 S9 d+ q! b
5、鍋中放如適量油，将腌制好的魚塊依次炸至金黃撈出瀝幹油份備用。
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' |" H# Y; r4 m/ ~5 K公仔箱論壇6、蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用tvb now,tvbnow,bttvb9 D5 E5 P- J, X/ @6 {$ z$ F3 }
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 5.39.217.769 q6 A$ e! d6 ~- s: L
/ Z# [4 y7 ?9 Q- \# g$ m7 f3 |7、鍋中放入適量油，將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香，然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠，最後用澱粉水芶芡，加入少許香辣脆翻炒均勻即可。0 Z' n& e; ~( e! u8 o$ x/ o
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* N7 j9 e# o9 o3 d* v, `收工TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e' O6 {; i, e+ U3 p/ ?' _
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發表於 2009-8-6 01:37 PM
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