芒果瑞士卷
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【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb ^: `* h) J5 _
蛋糕模一個(九吋乘十一吋盤）
/ k, a2 t2 \6 Y低筋麵粉六十克 5.39.217.76% a4 l7 s/ a1 q: m( A3 r
奶粉三克
* y# a( ^+ I( k2 G s, _" dtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉一克半
# M) N9 _0 a- i5 g蛋黃三十克 tvb now,tvbnow,bttvb5 T/ x) M, x8 v5 n8 I
沙糖A三十八克
+ C6 f ~' X2 ~+ N0 I J/ p+ q3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油三十克
+ i; q# D0 l. c- r5 W6 |清水四十五克 8 o$ t$ }7 h; g9 d0 w* H3 _0 l. g8 H* Z
雲呢拿油少許 5.39.217.76* u& i& Q$ v# a- s- o# a
蛋白一百二十克
$ Z( o" h+ y) |! O, Q+ J8 q9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖B五十克 5.39.217.76* S0 z3 o+ h) {* d5 D& T" w
檸檬汁半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j d1 H) h4 l$ Z d" U, c
幼鹽六分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H' |3 \, M7 _2 C: p0 A9 o# c
, K. o+ i7 A. x( B* ^【餡材料】0 e# ]% x h" ]; J
芒果一個（切粒）8 F; \( B, D" R6 v8 o' I4 U. H
甜忌廉三克(打起）+ Z# Z/ \3 s2 O- T8 h+ r
- k, J& N" @) r/ B, G) K: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】# A" L# H' ^: {: H# e8 N3 ^4 |
(一)低筋麵粉和泡打粉過篩。
8 f1 u/ I! E% W+ m9 J3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)水和沙拉油煮熱。
% r3 {2 J) v; ^. p3 Dtvb now,tvbnow,bttvb(三)蛋黃和沙糖A攪勻，水和沙拉油分幾次加入充份攪勻，再加入一，拌勻至沒有粉粒。4 J/ H6 V9 S7 ?7 @8 s6 o8 L: s
(四)用另一盤將蛋白加檸檬汁、鹽打至起泡將沙糖B分三次加入打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb9 U$ h' O0 H' f0 \
(五)將三分一蛋白加入面拌勻，再倒回三中輕手用切的方式伴拌勻，倒入焗盤抹平入爐用一百八十度焗十二至十五分鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb9 T3 O! s) {) s4 I+ e. S" B
(六)芒果是在卷之前將去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，將芒果粒均勻放上再抹上甜忌廉，然後捲起成卷狀，即成。 |
發表於 2009-8-5 10:59 PM
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