【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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# R! W4 k$ `3 L漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 公仔箱論壇% b S4 m' f, Y' o
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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& ^- @& S5 `) {& N# }2 d% B我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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0 ]0 M, a$ k/ J3 e1 G4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
# A/ j0 s# @- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ i% c) {; x- c* X: [- Y6 }5.39.217.76此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V9 t9 U$ B3 G5 _$ n* F/ X
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建議食材
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) i) H9 [* Z4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【增進防老化功能】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o5 o; Z: a; z# y9 s
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
9 r5 d) u; v# `4 K, w O! @! S【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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* \, y0 J) ^6 o) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【可溫熱腸胃】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K& ~! c0 A$ e. i
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【促進水分代謝促、進血液循環】 公仔箱論壇' z7 z8 I4 q/ n) D
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
+ D, D# x9 G5 W+ }1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ q. y+ m% s& v; W( }7 b340kcal 鹽分2.1g 1 人份
# p, y8 I0 [6 e- k5 i3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @6 _+ t( q( A/ z! _, V# K9 f
﹝材料﹞2人份
! q- ~* u5 ? }$ V9 c& {1 U公仔箱論壇鯖魚（切成三片）…1尾 ) r! T( U1 t* Y- B& S
長蔥 …1根 + X: |: `, \4 R A# D- v b9 y
紅蘿蔔 …2分之1根
7 \+ h$ g' i. Z* w |5.39.217.76水 …200 m " S5 ]! R* a$ @# y2 T1 K4 G3 _, {
橄欖油 …2大匙 7 s! e0 l, s3 g9 E+ V8 ^
原味優格 …適量 0 @4 ?. x( |5 S5 V9 A8 E( E0 X! T
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; i: b4 L9 l: [ j _9 X; Xtvb now,tvbnow,bttvb生薑（磨成泥）…2分之1塊
|5 s9 n/ B! Y/ z( n5 g咖哩粉 …2大匙
: \* U/ a" L/ O2 h' r1 z: j公仔箱論壇鹽、小茴香粉 …各少許
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' B, e# Q- s& V! l+ c% O r1 @tvb now,tvbnow,bttvb番茄醬 …1大匙 5.39.217.760 C3 A& w1 S* J# h. \
醬油露（濃縮）…1小匙 公仔箱論壇2 | r1 S* ?/ R5 J
味噌 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ W2 |& z) Z3 s/ n) h* O5 Z8 _
雞湯塊 …1塊
+ ^$ `4 N' ~, T3 e! W$ [" i8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 _2 c0 B# l2 v﹝作法﹞ 公仔箱論壇, V8 j9 W' _; ~9 G
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 公仔箱論壇* v. O2 R* F+ T7 Q9 l3 y
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
' J. T2 k; o {8 u. h$ m3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
3 X+ _# W$ E9 d4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
- Q5 r+ }- v4 R* t% [) B: `公仔箱論壇5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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' D1 ^6 e6 l5 q3 u; ^6 j& A5.39.217.76Point TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F2 R9 q$ N/ J- D) R
可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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" L+ s7 Y& A: O5 ?8 K% I香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 6 ~- T9 x% t' z$ T V
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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; }* i c2 T1 p& B7 { j5.39.217.76﹝材料﹞2人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c0 [' ^' q0 C7 @3 p2 f( N
蓮藕 …250g 公仔箱論壇; D& ~& c, t' Y M' m- `
紅辣椒 …1根
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0 u( y+ v; M# V5 R醬油 …2大匙 ( d/ C* B/ U* _5 E
酒 …1大匙 $ D. Q5 P, [3 Q! \/ x8 q4 ?: s! r
砂糖、味醂 …各2小匙
7 f( Y; ^) v+ F3 D9 z2 g公仔箱論壇水 …100 ml ) B! j1 i6 {! I
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﹝作法﹞
?7 O6 `5 V& X, i- `$ g1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
n& v0 B. p% g8 K4 z( C" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 tvb now,tvbnow,bttvb( Z! S9 J z/ K: ]4 [2 j( x. b, H
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 tvb now,tvbnow,bttvb }5 |4 |; X& m) S6 f5 M. u
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保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?% c! j3 p5 ?* C: [1 O. x. c
. y$ p6 _9 d r; `8 Z m〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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