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【材料】：公仔箱論壇7 @' T6 o4 H$ O: [9 o8 `
石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
Z9 S- q' c! d咸蛋黄 6个
1 ^, }+ W/ G* v e) M' j3 U乾葱末 少许
4 P8 k, [& u# x( l: ~) B脆浆粉 少许公仔箱論壇& Z2 T8 U1 z" v; R1 y( q) K X
蛋白、盐皆少许
|# F- m0 m$ r9 w5.39.217.76【做法】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b2 [( r" H2 \2 c. s% ~0 g
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。5.39.217.76. n/ r& N& K1 }& k4 c5 \5 ]
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K7 y0 B+ \, P R' e6 H+ K9 |, f% J
3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
' t: b, ^" r# l- i! d# q5.39.217.764.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。
- q/ W9 ~" U$ e5 Otvb now,tvbnow,bttvb【其他】：公仔箱論壇' h- ^# V4 J8 F$ w/ c
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
9 o0 U ~3 n! d' i) B2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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