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4 u+ X; P6 w& ?2 D1 I) X/ R/ q4 d5.39.217.76湯底材料（ 10碗份量）：0 L2 k# K& h) D y* `
冬菇 3粒（浸軟去椗）、金華火腿 50克（蒸軟切粒）、瑤柱 2粒（浸軟）、蝦米 1両（浸軟）、醬油 500毫升、赤麪豉 300克、清酒/芝麻/蜜糖/麻油各少許、九州豬骨汁 100毫升
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7 X% n5 r2 l* w, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Y i2 i0 r7 I; \- M/ Y: f, q Z5.39.217.76做法：
, q/ T; f% v: \ w公仔箱論壇1.冬菇、金華火腿及醬油放入煲，用中細火煮 30分鐘。
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2.將冬菇、蝦米及瑤柱切碎，加赤麪豉用細火煮 30分鐘，其間不停攪拌，然後加芝麻、蜜糖、麻油及清酒再煮 15分鐘，取出攤凉，放入器皿冚好蓋待發酵 2星期，加豬骨汁拌勻便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F2 C; x) w) x% Q5 y
* s7 T, g) I' B6 ~$ N公仔箱論壇麪材料：
6 u' g7 n2 @( P; G3 c4 J! ~7 T$ i4 l. S日式拉麪 1個、日式叉燒絲 20克、芽菜/即食笋絲/鮮冬菇絲各 10克
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# E1 y) ]7 L/ q) y8 K8 H j5.39.217.76做法：
% A& p- m' F7 {$ z! J公仔箱論壇煲滾水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上其他材料便成。5.39.217.76: s2 z* F6 |" w% S$ q g# Q
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3 i( _' i) j' O( P2 Y1 X* m/ B貼士：5.39.217.76- p- I+ }$ b* ^3 w J: h4 ?
豬骨湯汁可在日式超市買到。 |
發表於 2009-8-14 05:12 PM
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