柴魚海鮮湯麵5 A X6 P: C& z6 C
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9 Y+ R$ T/ ?/ l1 o1 H$ J5 O8 I5.39.217.76【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb, o* Q/ b% E8 T' ?- p% F0 k8 L( W
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* R( O2 K3 X* j$ t' y2 A. B/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦 3尾
' @) Z0 q! f8 R1 R: Y! a鯛魚片 50公克
2 O; v. `- } U7 g4 C( d8 Ltvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d1 p# [ q7 O0 b* {" z: {: Q
透抽 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E! f p, U" L/ h
小白菜 20公克
7 s4 T: [2 a& k$ o& X柴魚片 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O. L" Q4 T* T
細拉麵 150公克
, u% L9 o- r: J- n0 e! e' r ]" }tvb now,tvbnow,bttvb高湯 400㏄
6 T' G0 J& _; M, V3 ]% p【調 味 料】. p! s" J" i8 w4 r9 O
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鹽 1/2茶匙5.39.217.760 O: ]/ k8 p5 T& f$ c1 G- m
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【做 法】
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1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。9 X Y8 e" H0 z1 Z& i- K b
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2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。
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6 T! a# ^# s* N9 p/ W- T5 p公仔箱論壇3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。5.39.217.76% _' _! b/ `7 v% r1 n9 x
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" v, Z+ S9 ~ ^$ z8 ^/ ^; ?# p公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。
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& g) N3 d; [* l# `4 E* B% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]. }+ V8 ]5 G0 b7 Y, O* h' \/ i; I
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6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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