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6 z/ `8 m9 \5 Q" V( \3 ]+ N- T材 料
5 a9 p' P0 v; K" h) B: [5.39.217.76菠 菜 2 棵 、 蛋 白 2 隻 、 鮮 帶 子 3 粒 、 雞 肉 粒 150 克 、 薑 1 片 、 上 湯 1 公 升 、 凍 滾 水 / 生 粉 水 各 適 量 、 麻 油 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y1 w( K3 Y" d) N0 d
# J% I( p8 i$ F5.39.217.76雞 醃 料公仔箱論壇* Y. F! ~3 c0 e# z
鹽 / 糖 / 生 粉 / 水 各 少 許
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4 F6 ~5 x& L A: `7 K$ k3 y( F帶 子 醃 料
! {, v' l8 x( y l公仔箱論壇鹽 少 許 、 蛋 白 1 茶 匙
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. M3 V0 s! `# \. }2 E公仔箱論壇做 法
: H: v2 l' k" j, z: E公仔箱論壇1. 將 帶 子 切 粒 ， 加 鹽 及 蛋 白 撈 勻 備 用 。 5.39.217.762 k b5 x" B7 v" `: r& d
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2. 雞 肉 粒 加 少 許 鹽 、 糖 、 生 粉 及 水 ， 撈 勻 備 用 。
, V+ A* C6 E) k3 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G7 t" E/ z6 c- B: R' }. Z
3. 煮 滾 一 煲 水 ， 放 入 菠 菜 灼 一 灼 ， 煮 到 稍 為 軟 身 就 撈 起 ， 放 入 攪 拌 機 ， 加 適 量 凍 滾 水 打 成 菜 汁 備 用 。
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1 B9 @# C K8 s. i公仔箱論壇4.大 火 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 爆 香 薑 片 ， 轉 中 火 加 雞 肉 略 炒 ， 再 倒 入 上 湯 轉 大 火 煮 到 滾 起， 加 帶 子 煮 到 滾 起 ， 加 生 粉 水 埋 芡 煮 到 稠 身 ， 再 加 菠 菜 汁 煮 勻 熄 火 。
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5. 將 蛋 白 拂 勻 ， 慢 慢 倒 入 湯  攪 拌 成 蛋 白 絲 ， 最 後 加 少 少 麻 油 吊 味 即 成 。
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# S: l9 z8 X& K+ J* h0 _! h貼 士
' i1 x0 p5 h; e+ m9 t" Q# f% t& e/ ?, S公仔箱論壇想 湯 顏 色 碧 綠 ， 菠 菜 不 可 灼 太 耐 ， 灼 到 軟 身 即 可 。 當 落 了 菠 菜 汁 後 ， 一 煮 勻 就 要 熄 火 ， 否 則 菜 色 變 到 瘀 黑 ， 賣 相 扣 分 。 |
發表於 2009-1-15 01:15 PM
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