[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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/ {( u" h# i5 T. Q6 M  _5 l公仔箱論壇不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！tvb now,tvbnow,bttvb+ S# h% K& @: x! v2 _
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！5.39.217.76- m) ?" N) h9 v+ z; Q

% [; c! j- X' h因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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" \' _& F% Z# w5 ^+ i9 h" J0 E麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。tvb now,tvbnow,bttvb# Y! f! C9 J; w' h$ y% |2 B
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！. [+ J, `- ~2 p- }
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材料：
5 A0 K5 ]. W: [/ w  Q( B5.39.217.76隔夜方包6片/牛角包4個
2 S4 S0 c/ [8 [+ q! g牛油100克
8 T% A& N1 n" x公仔箱論壇鮮奶 2杯/忌廉 2杯6 w5 K8 @3 l2 W" w- j
雞蛋 5隻
2 l. w1 R# U7 [3 t( R% |# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖半杯tvb now,tvbnow,bttvb) F2 E5 L8 b" K9 S! E& O
可入焗爐朱古力粒半杯
, h+ C  l: h# w3 Z6 w/ t0 `5.39.217.76註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶公仔箱論壇7 o; v7 H1 \1 i& s% u% L
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
0 N7 ~% |1 j5 w1 M- ^# ftvb now,tvbnow,bttvb1.隔夜乾麵包去皮切塊
; X3 j  D) |: o( h6 J& f5 l$ C9 ?公仔箱論壇2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
% _8 q0 d/ o( L) M3.牛角包切細備用tvb now,tvbnow,bttvb) b* E0 X9 J& c3 ^* L! @4 k
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb9 D* C1 I8 r" m! S
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
% u2 \* p2 a  e6.加入麵包或牛角包浸1小時tvb now,tvbnow,bttvb; b/ F7 q  e# [" a
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
. m: C7 x  c, L# B5 p' h. Y4 f公仔箱論壇8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
( Q8 A- l4 |! R3 I  A( i) P( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。示範：Son姐
1 E# Y* b$ Y7 g% m2 Htvb now,tvbnow,bttvb攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u8 y" Y8 Y, l' n$ e

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