材料: # m, m. I: E6 Y" l, A. B6 a
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F: }/ M' A9 ~2 [
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( U8 \" `. d0 ?2 w: D5.39.217.76調味:
0 K( A, H+ A& B0 u5 y% w4 ?生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~+ S( A8 ~, h
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做法: # s0 d& l8 i( o, O+ f
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。5.39.217.76* ~3 V3 l" I6 m* p1 C. B
$ Q+ @- T+ Z' h/ U! u |9 W3 }2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 F! u8 b: p& m) W" N
3 @9 l/ V, G# v7 h6 c, k5.39.217.763.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。
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/ l5 S: T0 Q' H( d公仔箱論壇4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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