[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B  T+ i* Q3 z" j; f" N5 ~9 R0 }

( A8 e$ v/ O2 L! z公仔箱論壇今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！* ?+ c9 {; X# U* w. A1 P
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。tvb now,tvbnow,bttvb9 x+ D. M# ^4 d& w3 u

. x7 W* i) u$ N- e* |4 k; f% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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材料：
4 v$ g! y3 C' ]" ]6 M6 ?公仔箱論壇隔夜方包6片/牛角包4個1 g: U0 W' C0 Z* e, ?( H2 L
牛油100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e% C7 G/ c1 R) Y, h
鮮奶 2杯/忌廉 2杯9 f6 m  b5 N3 o3 ?* k
雞蛋 5隻
- v* X* C0 X* _5.39.217.76糖半杯
3 D& y, U% W. d3 |tvb now,tvbnow,bttvb可入焗爐朱古力粒半杯
# [7 I9 d' Q* c+ b* B$ D4 S0 X公仔箱論壇註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
/ b6 Q- _3 p" B& o+ i! b0 ~# L5.39.217.76做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）# S+ N4 z" `( M9 \0 f
1.隔夜乾麵包去皮切塊5.39.217.76) y/ N$ L6 f4 Q( i
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
# {( e1 z, T# a$ c+ q( Q: E+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛角包切細備用
$ V+ _- q' c8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
* r" K$ p) u. h9 r. v5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻) _) Z* N+ W- S8 J; ^8 b
6.加入麵包或牛角包浸1小時公仔箱論壇' Q' I' d" A- |3 t. F! D) G7 d
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右$ n) Z) e& m/ T# k8 V
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
& H. a# K6 v- f* Y) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。示範：Son姐5.39.217.765 r3 J8 H9 \, h8 T7 K
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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