[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。) x" g  \$ R( o% W8 N
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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; J8 [0 K, s# C# x0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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' [$ N3 d7 z! ~: ~$ u% d公仔箱論壇因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。5.39.217.760 W: N9 K" a/ m! i- ]

4 d. K1 c: V. u  `+ f/ h2 \! V# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。" x- F  N1 X6 L% i' D7 E9 H

# H! X- `( z) B# ?  Ltvb now,tvbnow,bttvb學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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材料：公仔箱論壇- Z' [$ p2 d2 T- d5 ]5 E& ?
隔夜方包6片/牛角包4個
9 \  k$ `7 G2 S" W# |' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油100克tvb now,tvbnow,bttvb# e- Y5 K6 t( s2 t0 g0 q5 `
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
% J/ g# X+ q( u7 @- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻公仔箱論壇! ~, _; R. X  i3 Y2 X/ }
糖半杯tvb now,tvbnow,bttvb7 P4 F# F/ s- C! q; D
可入焗爐朱古力粒半杯
8 i8 P4 F& l+ }6 j+ E6 V& L9 Q註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶5.39.217.761 Y9 r/ D( ]" V6 H# x/ R5 |; j; z
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）tvb now,tvbnow,bttvb# s  }3 Y* j! s4 X+ L
1.隔夜乾麵包去皮切塊
6 t, P8 ^# T. i" g8 A  w& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用公仔箱論壇( |: x9 O* M* z7 N
3.牛角包切細備用
8 ?! `4 l5 n' |! X: C1 Y  S4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W6 Q1 t# A. ^5 a4 t* ]. [
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻5.39.217.76' q: A5 P) X7 D8 I6 H; p
6.加入麵包或牛角包浸1小時
9 ]$ m- [& c8 S3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右3 A) F! C8 O- d7 ~+ N+ K$ u6 `' S& y4 S
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
+ c3 }: p6 O# I' E- o% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。示範：Son姐
. F! P$ n0 X( G$ u9 x% }攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華' V% {. G1 j& c; g! r' e$ ?7 i# }+ m
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