[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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/ f2 Q+ J% t* J$ I+ f$ c1 v公仔箱論壇不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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, x" j. W8 \9 X& Z% n因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。tvb now,tvbnow,bttvb% R0 V1 q+ w- A: o( D+ B9 A; Y

/ v. \. A, I4 k2 Q! u2 O5.39.217.76麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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3 ^- V0 e. ~. q學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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' Z/ [$ ]& y8 ~1 \) b! A* I: \7 }1 {7 ~材料：公仔箱論壇  I6 u& G" P$ H% G; r. B/ C
隔夜方包6片/牛角包4個
) R9 G  [$ {& T2 K牛油100克5.39.217.76# I. p7 q2 W" P" k. L
鮮奶 2杯/忌廉 2杯; F; c$ s8 n1 n. E- E6 A
雞蛋 5隻5.39.217.76: P: S- d/ `  Z" i2 ^
糖半杯
3 Q) w# q+ W/ I+ Ktvb now,tvbnow,bttvb可入焗爐朱古力粒半杯5.39.217.761 X; r) k, h# j" h8 e& Y# E- m
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
+ g& d* H9 q  o9 C- m' r. ^, J  b9 A6 ftvb now,tvbnow,bttvb做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
2 Z* P% U! S0 k8 T& Q7 y6 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.隔夜乾麵包去皮切塊  w$ @5 [" d& S1 g+ s; \8 q
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用: f0 t+ Z+ a4 N: Z" D* }. h9 m1 \
3.牛角包切細備用
4 A$ y3 T& O6 d% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb8 G. e$ k2 N$ w, K# G: w
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻5.39.217.768 ]: k' @4 i; a
6.加入麵包或牛角包浸1小時
, W; ^6 k1 n& O5 E* n  y" R7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右! P: M* |' h1 E
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾5.39.217.76% B: ^* x) ^$ C2 ]" n  h
示範：Son姐
1 W4 i1 y+ t& a4 M8 f$ A攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y5 p2 B* ^) ^4 k: \/ d! x

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