[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。tvb now,tvbnow,bttvb! _  J2 W$ J/ ~; i: a3 l

7 s0 H; |$ `/ p" h4 o# V不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g1 d: P2 N. D8 s3 d" r: U0 u5 ]6 u

: C; Z. b" a  R7 S$ m4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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8 C( Y7 u0 L3 G, B& k8 U5 [公仔箱論壇學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j  t7 ?5 i1 E6 l2 ~7 e! {7 A/ }
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材料：公仔箱論壇2 V2 F, u0 @7 @" G9 J* x, o
隔夜方包6片/牛角包4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q# S+ W% A% ~& S6 l0 Z
牛油100克
9 \: @5 ~$ n" [3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 2杯/忌廉 2杯
& F2 k7 c) S9 ?; _* f雞蛋 5隻
9 O' u& p# C& N) s" J% ~糖半杯
  o! s; Y+ G. b' x: x! v7 ^' d8 _tvb now,tvbnow,bttvb可入焗爐朱古力粒半杯+ O7 ?. O& B: I
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶5.39.217.76' N6 ]: Q- `1 i9 e, [6 E1 q  _7 b- c
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）* R6 |, C: n) u& b6 _9 q6 g
1.隔夜乾麵包去皮切塊; U+ A" m: L5 z+ ~' W, G
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
& C' X) v8 T1 m/ K$ ^5.39.217.763.牛角包切細備用
4 Z9 _/ ~2 P, Q$ B# t- ttvb now,tvbnow,bttvb4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
: r, s9 `  G" {( K4 Q+ k5.39.217.765.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x  @, |# N0 c. b* c! i% i
6.加入麵包或牛角包浸1小時5.39.217.76! M, l$ Z" y6 O+ V, o* ?
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右' ~- g' `4 I; f- h$ _) A
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾公仔箱論壇" v; R+ B- j; R6 A0 H- n  y
示範：Son姐tvb now,tvbnow,bttvb! s1 }3 }6 ]) I( l
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華7 V& h' B1 _! f

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