[西式食譜] 太陽蛋香腸肉碎薄餅

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材料
& H# C( `9 B" P8 VCiabatta麪包 1個、 Provolone芝士 2片、洋葱 1/4個、意大利辣肉腸 2條、大雞蛋 2隻、鹽/黑胡椒各少許$ J5 l" m9 e1 ^& |. X% ]6 ~8 P1 Q# X: a

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9 w/ J7 \7 E7 h8 V. wtvb now,tvbnow,bttvb做法
. I% `8 c- r* {' ?' ^1.洋葱切粒；麪包切半，面放 1片芝士，共做2個。
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2.於辣肉腸的邊位剪開，去衣擠出腸肉。tvb now,tvbnow,bttvb5 o0 T0 N9 |7 c+ `

, K3 ~$ s* x8 z7 D. m' H- N5.39.217.763.燒熱鑊下少許油，放入洋葱粒炒至軟身後盛起。
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2 b) J8 T; q" O/ @2 R+ {* @公仔箱論壇4.原鑊加少許油，放入香腸肉碎炒熟，加洋葱、鹽及黑胡椒調味，將肉碎鋪在麪包上。
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5.將（ 4）放入已預熱至 200℃焗爐，焗10分鐘至芝士變軟及麪包脆身。公仔箱論壇5 D0 @# x, u* f. N2 y

4 {- e2 Y( {4 P; H5.39.217.766.起鑊加少許油，落蛋煎至半生熟呈太陽蛋狀，盡量將蛋黃置中，賣相會更好。把太陽蛋放在焗好的麪包上即成。 5.39.217.764 T9 f1 D* {$ D6 T! ?# o
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炒香腸肉時盡量將肉剁碎，就會炒到粒粒有口感。
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