[中式食譜] 菠菜蛋餅

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材料
6 Q: ?0 }. z9 E4 J% y  [- C9 T- f- j5.39.217.76菠菜 1斤、蛋 4隻（拂勻）、自發粉 1湯匙、金華火腿碎 2湯匙、雞粉 1 1/2茶匙、鹽/糖/胡椒粉各少許
, p1 ^" f7 B7 c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ s0 V$ R  O. c+ l- I% o
       
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做法
! x2 b2 m9 ^0 p% j' |- Q5.39.217.761.菠菜切去根，洗淨，放進已下鹽的滾水灼約 3分鐘，撈起過冷河，榨乾水，切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P( l7 n. J( v; M" W
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2.菠菜加入自發粉、火腿碎、雞粉、鹽、糖、胡椒粉及蛋漿拌勻。公仔箱論壇' H+ q( k( V% x) v% d( X* Y
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3.起鑊下少許油，倒進（ 2）攤平，以大火煎至金黃色約 2分鐘，切成細件，再撒上少許火腿碎便成。
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$ D) r" u+ W' G/ Htvb now,tvbnow,bttvb蛋餅配茄汁或淮鹽皆很惹味。