[甜品] 千層批

甄華

, n/ u0 u! `) b' `% V: J6 z$ N2 H
/ b( C. c4 \# W4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
& l! F0 R% B, {- _
3 c0 {' M1 t$ ]! Z0 T2 G, \$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥片         20片
) B' U! N7 v' j$ b% g1 B# K5.39.217.76
7 }3 g) h  }. k) K% g7 b公仔箱論壇細粒冰晶糖         適量
& @7 g+ I& e7 ]公仔箱論壇
9 E. k, E2 a* a* m5.39.217.76乳酪慕斯餡         500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {) _& @  h+ Q: X
tvb now,tvbnow,bttvb- Q* _, u0 ]5 v; A( N
紅醋栗         適量5.39.217.76# {% |/ R7 W& o$ g& ?
tvb now,tvbnow,bttvb/ n3 w$ B7 M& B4 K6 J
【做　 法】( U6 I; U' [" I

3 w/ A" J1 ]# T% P" ]1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。
6 e& T6 U/ K% Q4 ?( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w# s( K& X; a; Q+ \: {
2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。4 D: U, t' N: t1 ~

. w8 c  S. S: I9 a+ E, g3 X3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。9 ]; [4 {& l, i4 O! y
公仔箱論壇, g' m2 t* X6 g9 ^0 N$ i
4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。
, O7 h  o  P3 D' T4 M' l! s+ L- a3 p% A4 e7 U/ W
5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。