[中式食譜] 素鹽酥雞

甄華

素鹽酥雞公仔箱論壇4 O/ m& s3 j% B& [/ p* W, [
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材料
0 n9 u; D6 A  v* q, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H, y& @2 D5 m9 u
洋菇---------------半斤(大的) * F  v- l; U7 V, i
芹菜---------------1湯匙 3 B1 l7 C* S* r. {: ~. L3 @3 N

6 q7 E! d3 V  E" \3 y調味料
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) r. y& E& |# s5.39.217.76地瓜粉---------------4湯匙
3 E0 ~" O0 f( a* h. d% o公仔箱論壇胡椒粉---------------1小匙 5.39.217.763 G& L7 s$ |. ?# v. l5 a5 m
黑胡椒---------------l小匙 0 H/ I# h6 {; X6 }  |8 n4 ~. w
香油-----------------2湯匙 公仔箱論壇/ q5 j4 G3 H' @6 `, q% n
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作法! q+ _7 e, ^. q2 t  J& Q8 O
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1. 洋菇切塊，拌入鹽醃10分鐘，擠乾水份拌入調味料及芹菜末。 tvb now,tvbnow,bttvb; m7 `0 A" k. D- U
2. 油鍋熱至中溫，放入洋菇炸至金黃色酥脆撈起瀝乾，灑上胡椒鹽即可。 公仔箱論壇: ]5 r' j, s. A* p8 H
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美食小技巧tvb now,tvbnow,bttvb5 M: d9 B: a8 J# P, a& L3 ~& z6 R

( U& Y( l3 O5 I; a, Q公仔箱論壇注意要現拌現炸及分開放，否則會互粘而脫落。