[中式食譜] 豆 皮 卷

甄華

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材料  INGREDIENT
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- d$ M5 I  a4 M1 S/ J" L+ `7 v公仔箱論壇豆腐皮 -------- 100張(約1100g)
6 p4 W8 L, E% h  T9 }) L8 ~5.39.217.76油 ------------------- 4碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C' r; }" G: l, x8 t
香菇 -------------- 10朵
; g% f2 ~- i2 {6 u# Y- F公仔箱論壇醬油膏 ------------- 2碗半(約500g)
# c5 c: z! j0 o$ J5 A5.39.217.76糖 ------------------ 6湯匙
+ A: i* z7 Z1 s1 ctvb now,tvbnow,bttvb五香粉 ---------- 1/2湯匙
9 a. L' `6 q8 u1 b- a9 d$ y5.39.217.76胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙
4 b, Y. L  f# k4 W: ]( q5.39.217.76炒香芝 ----------- 10兩 ! {$ }' m1 f- w* C  e* b% l
紫菜切碎 -------- 10張 公仔箱論壇# k3 y; |& u( e! c8 _

+ @! G! D! t1 |- c/ W作法  METHODS5.39.217.76+ U* y9 r% s: F) p7 S( ?* N2 @2 b

; b1 Q, J; b# X4 r- m5.39.217.761. 豆腐皮切細絲。 " H5 U0 y9 z6 W
2. 香菇切細末入油中炒香。
* z2 h% y6 E! U) m) E1 S1 q, N: K5.39.217.763. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待5.39.217.76$ ?8 j/ X" M# V: j( I& }
    涼，切片即可食用。 公仔箱論壇( C% k2 |. R% c7 G( s8 M2 i
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$ f$ t5 ~- g2 i$ [- G' y0 ~tvb now,tvbnow,bttvb美食小技巧  TIPS
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1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。
) x" t2 J  `( v6 F3 Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。