[中式食譜] 豆 皮 卷

甄華

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材料  INGREDIENT
8 w. ?7 A1 ~( H- i2 J5.39.217.765.39.217.76! t" c% j) n2 w
豆腐皮 -------- 100張(約1100g) tvb now,tvbnow,bttvb- z1 w  h0 e9 i3 V. T
油 ------------------- 4碗 5.39.217.76* ?0 Q. |; z# r) }% X! q# E* d
香菇 -------------- 10朵 tvb now,tvbnow,bttvb/ s; \" i! W/ ]- q! ?- c
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g) 公仔箱論壇: I  J. p1 E" Z  Z: `* Y5 ]
糖 ------------------ 6湯匙
+ {+ y. J) C6 G+ A: |tvb now,tvbnow,bttvb五香粉 ---------- 1/2湯匙 " o1 |% N( e* S
胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 s* a. h% p1 m" b& V3 |
炒香芝 ----------- 10兩 , b  n! y) ^! l3 P
紫菜切碎 -------- 10張
1 d- Y5 l7 x2 t# ~4 p5.39.217.76
( M2 |( l" Y8 W4 s/ A2 O+ F公仔箱論壇作法  METHODS公仔箱論壇3 M3 S$ j$ y' X( v4 r- n& V

- y: e1 i' J2 _( G7 m. l$ \3 D5.39.217.761. 豆腐皮切細絲。
5 N& y; f0 D+ c2. 香菇切細末入油中炒香。 tvb now,tvbnow,bttvb7 \6 m3 x5 A/ n
3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待( w2 `& {- d1 E# K- Z0 x/ ?7 t
    涼，切片即可食用。
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6 T! E5 W9 n9 Rtvb now,tvbnow,bttvb美食小技巧  TIPS5 r" k6 S, L: o

8 K, z; ~. m9 n2 \7 w& G公仔箱論壇1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。 6 x" a. U2 T0 |! C7 |- a- w
2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。