【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 公仔箱論壇! @, v% ]. k) V5 {8 r4 Q3 A
2 ^5 N9 }) k7 ?4 u- {% Z0 M●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 & N( F* D9 E5 O
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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! ]3 s7 I1 \. W1 `; w公仔箱論壇腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F- g0 B6 O d% n# @
7 P. [* c6 c; A) H* [2 f' O我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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( ]# L& q9 e3 Q已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
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8 v" w. ]3 {; e4 t' P, T: r* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議食材
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【增進防老化功能】
6 W! e, w, K# b& R, P' p" mtvb now,tvbnow,bttvb- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
9 F& S" ]) o5 z2 t$ t; V. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 5.39.217.76/ c" w. T6 m8 a7 \$ T3 ~( F8 M w
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【可溫熱腸胃】 tvb now,tvbnow,bttvb" ~! L) L0 l/ L9 u* [( z* D4 H
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【促進水分代謝促、進血液循環】 9 |5 T4 \! ^% t9 k( [
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 5.39.217.766 {5 L8 r. N! w7 s1 h
" p9 u1 U% R2 [( a. G" L9 K340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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﹝材料﹞2人份 ) c; H+ `0 b3 P3 ]/ E
鯖魚（切成三片）…1尾
' O/ H' X* M# z+ E4 g( E( u長蔥 …1根 5.39.217.76. b* F4 Y* _0 c b) `5 F7 Q( H
紅蘿蔔 …2分之1根 tvb now,tvbnow,bttvb' c( H6 h2 K) a& ]: B8 ~8 [/ |" P
水 …200 m 公仔箱論壇" y/ ?- `( n8 h# p- [( T
橄欖油 …2大匙
8 ~7 i. E0 ?3 g! O2 x" }8 ^! H; f2 o* Atvb now,tvbnow,bttvb原味優格 …適量 3 ~, `' p7 E3 F1 p, r
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生薑（磨成泥）…2分之1塊
$ Z- k$ z- `2 y- B6 s咖哩粉 …2大匙 5.39.217.76 i- ~/ O4 D; @0 H$ _" U; }- J. o
鹽、小茴香粉 …各少許 5.39.217.766 A5 ^- [1 Q3 l7 T+ o/ W2 I& ~
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_+ J% y* Q6 }- I, Ctvb now,tvbnow,bttvb番茄醬 …1大匙
; v( X9 p6 L& D+ j4 k3 r5 ^ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油露（濃縮）…1小匙 , o- ], l6 {$ W3 t
味噌 …1大匙
) P* g. D+ {! ]! W* U2 m$ X1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯塊 …1塊
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) Q: ~, p% ?4 R9 C' |4 L4 G$ @tvb now,tvbnow,bttvb﹝作法﹞
/ ]7 e% ?" q; }+ ~, a+ H# o3 q5.39.217.761. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
$ V# S. `# Q5 a) }+ a$ \- @公仔箱論壇2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 . P8 o% X) N; k
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 ( z( ]: D6 j) G7 B* L
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
4 d' z, P& }$ k, V8 }7 z5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 5.39.217.769 b6 o; S! h+ N7 [$ X# b
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可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l! ^9 h& c2 Z% J" y; R. s
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香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
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8 u N4 a; C' @5 D公仔箱論壇113kcal 鹽分1.9g 1 人份 $ w5 ~: E/ G7 ~& x
7 T) Y* }2 V6 y. ~/ \+ g5 ?公仔箱論壇﹝材料﹞2人份
i1 M( e, x- H/ k' o- @4 c' V5.39.217.76蓮藕 …250g
, q+ p( O$ f: G6 @3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 …1根
4 k) X. \5 V5 S- Q- t( {) {* `$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 O8 ?! t$ ~& R& c% mtvb now,tvbnow,bttvbA
: c2 ? o3 F6 ~# R0 s% E1 B醬油 …2大匙 & c* o, |- F& Q" e
酒 …1大匙
# M) I# J, C1 a" Ttvb now,tvbnow,bttvb砂糖、味醂 …各2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \' l7 d1 q0 {8 L
水 …100 ml
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' X* e' d$ s6 R. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹝作法﹞ ! ~3 o# p& F1 o, w9 S. p0 u
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 / O, F! S7 _" D
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
& ^3 b1 s" W1 K) t( l# c" B o; W3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 公仔箱論壇2 z$ Z2 u2 p0 I7 h
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保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 5.39.217.76- O0 r! m: k) T3 a) G
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〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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