早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）公仔箱論壇2 i1 ~7 {3 x9 s3 s# i- L
8 U" b4 a7 ?: @7 B1 l9 s5.39.217.76適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯
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份量：2-4 人份
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! \) a8 ?( ~1 v P. @6 ^+ J- z根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。 ) L4 K6 ^- e- q& j8 ^' `9 F+ d4 @
4 ]$ h0 a9 p. ^- C! B. U: z7 A9 T) gtvb now,tvbnow,bttvb鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。 " E- u# l; N) p9 H0 u5 w
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以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。 / v' M: \ `5 o! u
$ Q' w: K1 G; r5 N公仔箱論壇食材| 5.39.217.763 F1 ]3 O0 P3 z) c: X- R' Z
蛤蜊 20 個
9 P& o% c% _& ^. n9 Y0 K. z6 F公仔箱論壇生薑 30 公克
. i/ F1 b& n, _ H) Y) I3 ctvb now,tvbnow,bttvb蔥 2 根
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藥材| TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T0 g7 y- ~( }- `- X, o+ x+ p
黃耆 10 公克
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1 L& t, k4 S1 v( Y將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。
' o' k$ ~; @8 l5 }9 P公仔箱論壇將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。
! c/ ~( n& O7 \! w% C/ c, x公仔箱論壇將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。
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. B! c" r: I/ z' @食療重點 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \$ M" T3 V0 E
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6 [, }- c% ]# a7 V$ i1 c$ f7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂枝5.39.217.76( d0 Z+ c/ E8 s# A) g0 N
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可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。 5.39.217.76' f1 v8 j `, Z
! h8 C9 K3 r, t/ E A/ }+ b生薑 5.39.217.769 _% e+ W2 w* ]$ o) h; g0 B8 h
生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。
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溫馨叮嚀
4 ^2 q# @; @" `tvb now,tvbnow,bttvb這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。公仔箱論壇. q7 X3 x) o- ~4 C. {
鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。
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適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯
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, j/ l/ I2 d. {3 L2 A: g2 X5.39.217.76份量：2-4 人份 ( [1 l. _2 T1 A9 {3 S( k
烹調時間：30 分鐘 6 b, t2 N* t3 B$ e$ x
飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次
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俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。
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v7 ]+ A& O6 c' G0 Itvb now,tvbnow,bttvb不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。
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食材|
4 ` Z& p3 Z( Z A) S+ _6 q0 i8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水梨2顆
$ a. S9 B; F6 ^ I5 S楊桃1顆 6 Z7 m3 h4 \( x1 a- X: r
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9 Q) u! D, G+ v& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合 20 公克
- n5 P5 I F7 u8 g5 J H8 ^( `tvb now,tvbnow,bttvb浙貝母粉 10 公克
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/ a- V2 J& }+ ?2 p7 |8 L4 f水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。* P- ?& [. i' O/ h6 I I( D+ ~' J
將水梨、楊桃、百合放入鍋中。
+ u8 Q* j) g+ {7 }. e4 o1 d' X將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。
+ J- m8 p& ?7 {# D$ a& R7 k5.39.217.76外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。5.39.217.76/ |" W- ?) m! m6 n: Z3 \
先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。
+ Q! p, B/ M- m9 Htvb now,tvbnow,bttvb將內鍋中的湯汁倒出。5.39.217.76, b2 s* J- n) O% U ]
飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。
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% R- }$ l: S6 Y) \7 a# _& _5.39.217.76食療重點: T& p" K) R5 Z% a2 A3 G
D7 O2 Y% a/ A) I5.39.217.76水梨 tvb now,tvbnow,bttvb' D1 v* e! d' d- n
本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤 5 N# Z) \6 ^3 }: c7 p
" B% t3 l2 n R! a S7 I5.39.217.76溫馨叮嚀4 v) o2 m$ b' s
( V- P" Y4 U5 o7 [& ?5 F楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。
$ V% O( a3 x4 ^6 v! D8 Stvb now,tvbnow,bttvb水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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