[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... ) V: X) p/ I. K; [& b- K8 `9 n% F: Ytvb now,tvbnow,bttvb點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifunTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q5 t; [- L* g0 G- G

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量） . T+ E) H; x% Q; l) W0 P( z公仔箱論壇
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料：4 T, ?- h, ?  N; O1 ?
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料: 2 T- ?' |$ E) h; x, R0 v) V5 D' {! U公仔箱論壇
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料:5.39.217.76/ ~' i) X3 w. _
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	+ h+ u3 T7 d6 s

製作公仔箱論壇7 `. Y( A7 d$ y/ C

公仔箱論壇2 e9 }* i+ U0 x

1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : 4 r: p+ k3 m+ R( Q在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 $ {5 j$ y  y- H0 A7 M* ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 L6 v5 X6 J& f+ ` 2. 餅底 : " V- _& C- ^$ V  n7 @  V. r2 x6 B 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 公仔箱論壇: Q2 T4 w+ T9 R4 [; p: n- _. j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f( Z7 Z1 c  X4 p 3. 餡料 : 5 s3 A4 Q- M: `$ [" O, k! b6 d! \  o 忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb; E+ n+ b+ |* F4 i% k- X4 Q! \9 e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q6 K5 U4 Q! b5 \ 4. 組合 : 6 P. H  E) u) z- }' b3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 3 ]% Y$ j& m) W0 i5 P0 c5.39.217.76b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 + \: K& y! [. \. m4 T# a  `0 u" b. `  i( T6 j, o8 U6 N2 G) _- U! | 5. 鏡面裝飾 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U9 ^5 L, R/ ?3 ?' F. R! c 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。5.39.217.763 I* M6 j7 d8 }

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希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!
% R) d1 \) M" f( _9 `請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先公仔箱論壇" y' u1 d/ ]& c
謝謝分享