[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... 4 x) b6 k9 Q. w9 A2 F5.39.217.76點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun : b6 _+ d+ e8 @! U: c- o0 E* i

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量） $ ^# a9 ~1 |) V& R
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料：公仔箱論壇  u8 j* Q3 M& L2 O8 ~' H
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:( c! E  G0 }4 d8 l- ~
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料:7 d% ]# K! e! O, c; A4 X- H
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	( c) {" O1 X2 d: ?( Etvb now,tvbnow,bttvb

製作0 m7 A( @$ n8 a  V3 A* I" Z

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1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M" ~: ~% l% i) S 在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- u& X+ Y) @7 w" { 3 F2 h2 J& l7 X( N3 R% h' E 2. 餅底 :   o$ f2 ?5 P8 Z. ]0 E 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。   q. [8 _4 E+ Z* E! Q5 ], sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 n! }. T8 n& m) M1 @) P$ P 3. 餡料 : + b' V' m: E# z. j3 d6 v: z5 b公仔箱論壇忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb' i6 `. U0 r9 u/ A  K   w; a# ]- v: p$ k; d  |5.39.217.764. 組合 : 公仔箱論壇5 l% {  N% c$ {# ]# m a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 5 M. W% N# d2 Z, H b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t6 B% b3 [4 V7 O 公仔箱論壇$ Q! o( b( k% p  G0 @ 5. 鏡面裝飾 : # y; }% Q( b) {5 P. b/ O( G 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。- r" s9 b) `! ~1 d

5.39.217.76' o3 t/ y/ i$ v0 i* m
希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!, {4 D# n0 d+ L4 W3 m/ ^
請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先: T; j& v: R  s$ ?  {* {
謝謝分享