來源：大洋網
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3 \7 p5 y7 B; q" d/ n公仔箱論壇本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N6 r3 W$ V1 H8 @* F: ]+ W
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1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用； tvb now,tvbnow,bttvb7 [3 b) \7 k7 K# ?
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2、沙薑用刀背拍碎，備用； 公仔箱論壇5 ]1 a, F# C9 I: R0 M
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0 u% m6 _! n) e% Z( ~( ~0 ~4 q6 k公仔箱論壇3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾；
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4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動；
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟；
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6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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