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·配 料: 郫县豆瓣、甜面酱、可挂瓶的酱油 。7 n6 {, m$ u, i; i5 f3 s+ L5 r6 e0 L9 H
5 M' |8 ?7 @: o: i E1 t; f·特 色: 正宗的回锅肉，应该用香蒜苗做。
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( ^: \# X+ q# S+ n$ U·操 作: 用姜、葱、花椒吊香汤，把猪肉煮至8成熟，急冻后切片，回原汤汆散，捞出
$ d6 X, U" k) M# j) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 K. D2 ~, ^5 ^. |, r5 T" f3 c
姜蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加点焯过水的豌豆角
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. c* h( @# l" K# E( g2 G r' M热锅凉油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起灯盏窝
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. u4 K$ E( T8 c6 k: n下甜面瓣炒香，下配料、鸡精、酱油、料酒、转大火翻炒出锅！公仔箱論壇& u# O( Z+ M, S) p1 ^
9 m/ k0 F+ ]4 [8 b3 x9 a5.39.217.76·营养价值: 五花肉 - 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。公仔箱論壇% ` r# @! H, K4 q! @8 t) o; x
0 H$ f C4 T: ^蒜苗 - 蒜苗，又叫蒜苔、蕊毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。 |
發表於 2008-1-2 08:18 AM
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