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材料
7 N8 M' T. U, x2 O4 v1 I3 R% a2 l酥皮絲 1磅（解凍）、已溶牛油 1/2磅
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餡料5.39.217.762 G. n, D% l2 a0 e$ Z8 K2 i
杏仁碎 1杯、杏仁粉 1杯、幼糖 1/2杯、肉桂粉 1茶匙、丁香粉 1/2茶匙、蛋白 1隻、白蘭地 1湯匙
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糖漿料! n* @1 C8 Z0 e) q
糖 2杯、水 1 1/4杯、檸檬皮少許、丁香 4粒% S3 C) d3 c. t3 x$ [
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1 i- C2 C# Q' f, j4 a: J: v: otvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇 y" b* s! c: w) E
1.用細火煮滾水，加糖拌勻，再加檸檬皮及丁香拌勻，煮至滾起後熄火攤凉成糖漿。5.39.217.76" n: v; y7 ?* m$ Q [* h" y
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2.將所有餡料拌勻搓成條狀。
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3.將酥皮絲平均鋪平放在牛油紙上，掃上牛油，再放上（ 2），捲成條狀。公仔箱論壇 Q" n- m- i' a; V+ J) L' F
k$ A5 @- T, Y" ?5 A: `( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將焗爐預熱至 175℃，放入（ 3）焗 45分鐘至金黃色，取出掃上一層糖漿，然後用布冚好攤凉，直至糖漿完全被吸收即可。5.39.217.76" ^7 T& a4 o& o! q8 ?
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1 J& f' K N2 R- G" v) L' P5 J' z" ]2 V2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 V. w# h2 Y( g* f" {0 |( ~
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* [" x" u/ t$ s; V1 _貼士
6 k5 S3 ?- K) {7 H* z* Y酥皮絲於一般麪粉店有售。另外，杏仁不用切得太幼粒，吃落會更有咬口。
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發表於 2009-8-23 02:25 PM
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