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, m' `3 P$ Y* z" Q. y公仔箱論壇主料：
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五花肉250克，四川冬菜100克。& g2 Y. Q% e7 ~+ h9 Z7 R5 g
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輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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制作：
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m) c& A; v- a: x& D
" a) f8 m0 k( B5 {* Z2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j9 Y' A& J9 R5 R. X/ e' N9 Z& c: `
& s5 ~# L2 B! @! Q% h& K3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；3 H7 h1 V0 H6 {, ?
+ r" o m g, @9 U5 S8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；# }5 D1 d# J1 G0 g) u
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5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；5 `2 j) x. {/ h
2 X( P: f/ [+ B8 h! y1 Q9 P( P5.39.217.766)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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